盛夏炙熱，大口咬下清涼多汁的西瓜，消暑又暢快！在《華人健康網》5914呼叫醫師中，有網友提問：「紅肉西瓜、黃肉西瓜有什麼差異呢？」形狀橢圓巨大的紅肉西瓜跟渾圓嬌小的黃肉西瓜，營養上究竟有什麼不同呢？讓營養師來解答。' ^: Y% A7 `. y+ B2 f" _2 l- `
# U: z# d& t: G$ ^3 L2 l; Q5 ?: @# {公仔箱論壇每年4至8月是西瓜的盛產季，水分含量高達90％的西瓜，不僅清爽解渴、香甜多汁，其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示，西瓜屬於寒涼性水果類，主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12、C、鉀、鎂、磷等豐富的營養素。& r7 E6 }8 \0 t% a; [: j* `: U3 `
Z, V" l+ j- R/ ^, E紅肉西瓜富含β-胡蘿蔔素、茄紅素 顧目睭又降膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb) f2 R( L8 N) N, o9 t$ {* `: m% b) B
0 c, g" q0 t: n$ a( q, Z" vtvb now,tvbnow,bttvb相較於黃肉西瓜，紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，有助於維持健康的視力、預防乾眼，還能修護肌膚組織，使皮膚保持水潤，對抗皮膚老化。
! s" g* P& l; I2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [. v$ H. {1 L% \8 `, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，紅肉西瓜鮮紅的顏色來自於所含的茄紅素，其茄紅素含量竟然比番茄還高，茄紅素是一種很強的抗氧化物，適度攝取有助於降低血液中膽固醇濃度，還能預防動脈硬化、心血管疾病及攝護腺癌。
, z! L. \. B) d! u5 u1 X j5.39.217.76公仔箱論壇, S5 K% I1 `, r- |- q: `
黃肉西瓜瓜胺酸含量多 有助於放鬆血管
) e3 c z# @, v7 Y& \' o
) E3 g2 s3 O6 ~' n9 ctvb now,tvbnow,bttvb屬於小玉西瓜品種的黃肉西瓜，雖然營養素沒有紅肉西瓜豐富，不過黃肉西瓜含有更多的瓜胺酸，在體內能夠轉換成精胺酸，精胺酸有擴張、放鬆血管的作用，對於高血壓的預防及心血管保養，都有不錯的效果。
. e5 C, }+ o' w( ntvb now,tvbnow,bttvb
" A2 P3 s9 ?( M西瓜籽吐出來麻煩通通吃進肚？小心便泌、腸阻塞上身5.39.217.76$ Y$ r& _5 ^8 L+ [0 ^) ]3 z: H/ e
- q, Q) b. s. v X3 I$ btvb now,tvbnow,bttvb不管是吃紅肉、黃肉西瓜，各有各的益處，不過吃西瓜時總是會吃到一顆顆的西瓜籽，有些人覺得吐出來麻煩，就會直接吞進肚。對此，營養師孫語霙指出，西瓜籽外殼雖然質地堅硬難消化，不過在吃進量不多的狀態下，通常可隨大便排出。
" {# b; @; C7 j. a uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 B6 k5 y, [6 O9 g
但是當吃進大量西瓜籽時，西瓜籽會隨著腸蠕動逐漸集聚成團，進而導致便祕、腹脹，甚至造成腸阻塞、闌尾炎等疾病。因此，腸胃不佳的朋友，建議吃西瓜時將西瓜籽吐出來較佳。/ i# S7 H3 N6 t) B2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B Y6 C c: q5 g; _- N6 H
夏天吃西瓜清涼解渴 這4族群碰不得
2 ~1 l: Z- U1 E2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: r( x- r: ] ^0 _1 f
營養師孫語霙指出，夏天吃西瓜雖然清涼解渴，但以下4個族群的民眾，最好少吃西瓜，以免引起身體不適：: b$ v- Z$ A; ?2 o, H& y% R+ B. Q Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 F; @% t; O( C( W5 i- [3 @: q
族群1／糖尿病患者：西瓜屬於高GI食物(GI值60以上)，且纖維量較少(膳食纖維1g/100g以下)，不利於血糖的控制。所以建議糖尿病友食用西瓜時，一次食用一份為限，一份約是一碗水果的量，儘量直接吃水果而非打成果汁，以免攝取過多糖分。5.39.217.76" A; M; w+ @; a
: |7 d% ~2 K9 ~" L4 @公仔箱論壇族群2／腎臟病患者：西瓜的鉀含量高，腎臟病患者應謹慎攝取，以免造成體內鉀離子蓄積，反而造成心律不整，重者可危急生命。5.39.217.763 d6 t9 ?' ~. D x3 h
公仔箱論壇* Z* c" `* K* R
族群3／腸胃功能不佳者：西瓜屬於寒涼性食物，容易拉肚子的人吃西瓜容易腹瀉，建議腸胃功能不佳者最好少吃西瓜。9 }* a9 u$ l1 K/ i+ l
/ q8 u9 S! b$ C" S族群4／女性生理期間：生理期間吃過多西瓜容易造成子宮收縮不良、經血排不乾淨或引起經痛，月經期間最好避免食用。
1 h! N: S5 i8 b% h+ p) I! R; s
% v% j! }( l1 btvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-23 03:31 PM
| 
