美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
2 y' ?: `; Z5 l; v/ S* g5.39.217.76特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
# ]% @: {. V! {6 s5 n而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
) {( A% A" k$ H% \強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， tvb now,tvbnow,bttvb2 C( s: V- c5 Z
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 5.39.217.764 u- ~4 v2 S, o( Z t
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+ S' j6 o7 F, l- _; F# u) U5.39.217.76材料 公仔箱論壇) O; C5 {# i1 U" J; s& k
雞翅 3隻 5.39.217.76: h4 @1 `, y- W% h$ A
麵包粉 適量 0 C! O4 |( c+ u4 J3 R- o3 I
椒鹽粉 適量
3 j+ L8 l* w$ l: Q- q& e1 D5.39.217.76. W5 ^' ]# e L3 k( b1 c
麵糊
3 ?, E: Z3 o3 P' g- o: z低筋麵粉 6大匙 公仔箱論壇$ P F& |9 J W7 k! v7 }
玉米粉 2大匙
( v3 z2 L; M' a3 J& h) ^. @1 Gtvb now,tvbnow,bttvb水 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 c) R; z+ ?8 Y; ?+ S- Z3 E
雞蛋 1顆
1 |' \& G3 t' j S1 ?! g2 C# ^公仔箱論壇5.39.217.762 L5 c3 V% h( G
作法 . @3 O/ y6 K6 A- ~5 v' T
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
6 ]+ i% z' z' W/ o: q0 H公仔箱論壇2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
8 i5 D v) ^8 d& C3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e2 l! D9 @6 |' U1 V3 W9 r
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
8 i- O- G Q9 A5.39.217.765.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 8 L% }; q4 J: W- w; z
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
+ Y8 n* X8 `7 M5 s2 y( d; ~5.39.217.76撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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