[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝) Z7 V/ w9 V1 r0 G
　　用时：3小时30分钟
: J( a3 F1 z6 v1 m; I% {5.39.217.76　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。公仔箱論壇' {1 x8 V* S9 x( R) L( o; Q+ J* Y
　　主料：东星斑、豆干、高汤
; s/ G  X" t! r6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：苦瓜、瑶柱
+ M+ n0 L, z1 y/ @! ?* e, n0 D　　制作方法：
, x/ R0 e  e% R$ U　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: {7 d1 {& {( l
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @" h2 V$ [! ?
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b0 C( t$ o& Y) j4 K2 l# H2 k9 d
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
& k) x" q2 x3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。