[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
& c2 _5 g" F- g; G' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用时：3小时30分钟
* J: _% G, }, v. o公仔箱論壇　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。1 e5 H8 Y1 a# d' X) K: @
　　主料：东星斑、豆干、高汤公仔箱論壇) d, ?7 j# D3 D! |
　　辅料：苦瓜、瑶柱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T2 ]1 Q  |1 _. D8 Z7 n; ~
　　制作方法：/ ?3 t0 v2 A0 K5 ?6 y
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
6 R7 |, Q+ m: }4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
5 e; [. @# `5 [　　3. 豆干切细丝,漂水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- C* B4 u( I* w
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
% M5 L4 C" P& x　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。