[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
4 y, A1 N$ Y( {2 P: `; R　　选料：
: J: t! B# t! Y6 S1 Q+ N　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
+ d& ^2 L# z& V- {0 e. ]tvb now,tvbnow,bttvb　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
' k6 D! C+ O/ H9 k! \　　做法：+ S! Y. g7 f- x9 {
　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；公仔箱論壇0 d# L" Q5 @( p0 H, H. j7 G
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；; _  ~$ p  ?8 Q! L' s
　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。
6 t3 l" C6 n3 {: R" d2 t0 I. N6 R公仔箱論壇　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
6 ~" b. }5 r" x0 [2 z　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。