[中式食譜] 如意吉祥

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材料：公仔箱論壇* s, f9 {; f: T9 c6 B- C& m
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許公仔箱論壇( U) |. q: O! [2 y7 b3 Z
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m; e# w6 I) T- \, M
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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9 o+ `8 f8 ~2 e, H做法：
0 s/ t! P2 w/ h; m% A5 {  t' ]# U) a公仔箱論壇1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
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. G' j; i9 G' I5.39.217.762.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z0 ^- Y3 q- |, }7 _
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。, r% e. n9 T3 `+ V

' a3 Q, |5 h8 o- P9 ^6 @! ~5.39.217.764.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。