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7 [+ V8 |4 k* ?) k; K材料：5.39.217.76% i( p9 |9 ^7 k( _
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
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皮料：
0 h/ L/ N: J+ ?- u# W: l; F5.39.217.76澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許' Q y7 ]7 U9 [, b" `
& [- r: A: L: x3 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 P1 U& z0 X2 g
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* O2 P+ P p# c9 r. c0 u/ ~2 Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! X. X0 V# m2 t: X* {2 n3 u2 d% }
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
& i; m# {6 q) ]/ O' _/ r7 T3 P% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! v+ s: w4 C+ _
2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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0 W: i: w9 U5 `) h3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
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; i9 C' z4 [1 q& t1 E公仔箱論壇4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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3 s( D J' ^+ @8 f/ {" O& m公仔箱論壇5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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- S# _& X4 R" v2 J" I公仔箱論壇6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
2 k) L, S1 n7 J6 V X5 ?2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j1 D+ Q4 }2 Z2 D2 I3 D
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% j# O1 Y+ ?; Y- B. F K5.39.217.76貼士：
; x3 ^0 ~6 @! D" j9 G生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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