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1 ^7 A. s% P3 a3 z2 ^' C材料：
" k1 Q* c. x7 `. t$ A靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
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( d' V: k# V1 }* d1 N' g3 L( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料：
4 L8 G$ M7 H( R: U% H: X: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
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/ w7 @% m3 H8 c2 k調味：/ E7 Y( l, z9 r0 w9 {8 {9 |4 C
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許5.39.217.76& R) Z9 r! z+ X1 u2 ~* E# M8 P
6 K: n7 a6 k; Q: h5.39.217.76 * v; {+ c, E& h4 v( q
7 z. {$ Z# n9 f- l6 j# O- I& ?% c公仔箱論壇做法：
) G8 l B$ g" z! {- ?+ s1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
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* x! W0 R+ B) L$ U4 ?" B( {公仔箱論壇2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P8 [' c- I* U7 p
8 {: h# [! T) l8 N' t2 k公仔箱論壇3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。5.39.217.76" d* z8 y4 {9 R& `4 Q/ N0 S$ Y
3 ~, X9 u7 f$ d! E" U5.39.217.764.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。* U! b; l7 z$ p) Z
" X& d; Q a V: S k3 A- o公仔箱論壇6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 5.39.217.765 C. p' f( A! S8 S7 `
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貼士：
8 O8 M, b7 \# U公仔箱論壇生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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