胰臟是沉默的器官，少有人會發現自己的胰臟健康出狀況，然而胰臟對人體的健康有著極大影響，功能失調就會導致糖尿病，進一步還可能演變成腎臟疾病、眼睛疾病以及中風等重大危害，此外胰臟癌由於幾乎全無症狀，有不少患者都是在沒有食慾、肚子感覺怪怪的而去做檢查時，才發現已是胰臟癌晚期，而根據國外報告，胰臟癌的五年內存活率竟不到5%，可說是沉默的殺手。透過日常飲食裡注意三個要點，就能守護胰臟的健康。 公仔箱論壇5 {$ N% o: f7 B% Y- P: d
( K' w/ j: j+ U0 |% H7 b胰島素分泌失調 造成糖尿病
( v& _0 y; G7 T# ~5.39.217.76公仔箱論壇. T( B: G# F: o0 q7 H- X/ n
胰臟是對於人體健康來說十分重要的器官，負責分泌消化液來幫助食物消化，並且具有調節血糖的內分泌功能。胰臟產出的胰島素，會將澱粉類轉化成葡萄糖，為身體提供能量，然而如果胰臟功能失調，不能產出胰島素，就會讓血糖濃度升高，造成糖尿病，而糖尿病沒控制好，就會導致腎臟、眼睛、神經以及心血管各方面的嚴重疾病。 . E! r, p8 P# `1 _" j
% V* t$ M- ^- i. `% w& f/ P胰臟癌存活率極低 台灣十大癌症排名第9
9 ]4 t/ V6 Z* J" jtvb now,tvbnow,bttvb6 c; F: d2 U4 r3 a
胰臟和肝臟一樣，被稱為「沉默的臟器」，早期的胰臟癌幾乎沒有症狀，因此發現時大多已是晚期，根據衛福部國民健康署104年十大癌症登記報告指出，101年台灣的胰臟癌死亡率在十大癌症中排名第9，而國外的研究指出，胰臟癌的5年內存活率，僅有5%。 4 H/ I& I6 V3 ^4 I
+ k* H4 N% Q9 t/ h! Z! Htvb now,tvbnow,bttvb《守護胰臟健康的飲食法》 # S' B8 F( x; S, K$ p, A
4 ?5 e/ H0 O5 M公仔箱論壇日本國立研究開發法人癌症研究中心，提供了對於預防胰臟癌的對策。胰臟癌與食物之間有深刻關聯，由於胰臟負責分泌消化液，消化液中含有能分解蛋白質、脂質與碳水化合物的酵素，然而歐美化的飲食會造成胰臟負擔，高油脂的食物造成消化不良，因此從飲食中取得平衡，有助於維護胰臟的健康。
2 e: G7 \9 ?" ~
; n, r% v% d& ?6 Z3 p* q1.少量多餐
8 c( f5 d$ b. Q0 I* @+ e8 c一次吃太多食物，會造成消化吸收的負擔，控制每次用餐的份量，少量分次食用，有助於減輕胰臟負擔。 公仔箱論壇6 E6 I& C l7 Q- e
( ?( e( M0 i+ k: X
2.植物性脂肪
% n6 ~6 O: B- K/ f歐美化飲食的代表就屬動物性脂肪，取而代之多攝取植物性脂肪是很重要的，大豆製品和魚類都富含優質蛋白質，是利於消化吸收的好選擇。
- J% U) n, S( M+ k8 v6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 V% U' ]2 L: n% u0 b0 D$ y) N5.39.217.76需要注意的是比起肉類料理，大豆製品和魚的味道較淡，為了調味可能會不自覺地加進大量的醬油和味噌，反倒造成鹽分過多，因此可改用辛香料來調味，能做出美味的料理，又能避免在不經意間吃進過多鹽分。
/ m9 B8 k: T' vtvb now,tvbnow,bttvb
& D" j' J2 ]$ f$ z0 _) |! }3.減少鹽分攝取 公仔箱論壇# ^+ K, I W0 c6 I
習慣吃重鹹口味的話，平常會不自覺的以肉食為主，吃進很多肉類，攝取大量的動物性脂肪，增加胰臟癌風險。 公仔箱論壇3 g1 }) [) b, V* P
' }, d. B. R6 C: m5 B) X; ^. j(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-21 02:46 PM
| 
