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% p+ d, n- h) ?材料& [' \7 r/ O7 |& b& i, G
急凍酥皮 1包（解凍）、南瓜 1/4個、麪粉 1湯匙、糖 1茶匙、熟雞肉粒 1/2杯、咖喱粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、提子乾 1/4杯、鹽 1茶匙、蛋黃 1隻、忌廉 2湯匙6 Q5 K1 q$ n3 d. l6 {
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' ]' i" B# Q5 Q+ h0 [做法
' U W0 o7 l4 t7 z1.將南瓜去皮去核，再切粒，放入煲以大火隔水蒸30分鐘至腍身，取出壓成茸。5.39.217.76: o2 G7 @* { z# ?* H5 O
6 L' u; J6 S8 B4 n, L0 K5.39.217.762.砧板灑上少許麪粉，放上酥皮，用曲奇模具吸出南瓜形撻皮，將撻皮鋪在錫紙托上，放入雪櫃雪約30分鐘至實身。
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4 b9 h$ }! }% H' v% H5.39.217.763.在另一碗內將蛋黃與忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ y+ b1 M; S3 I
5 T9 ]+ U L0 Y1 }/ D4 e9 [/ b! T4.將南瓜茸、雞肉粒、提子乾、薑粉、肉桂粉、咖喱粉、鹽、糖及麪粉倒入大碗內拌勻成餡料。
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5.將1湯匙餡料放入撻皮內，然後鋪上另一塊皮，掃上忌廉蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘後取出，然後放上裝飾即成。2 Q( A) X- @1 ^* `
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發表於 2009-10-29 06:21 AM
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