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' @- J" C! @8 e7 D0 p, r- q公仔箱論壇材料
; i" n, r9 i& i) f. f5.39.217.76急凍酥皮 1包（解凍）、南瓜 1/4個、麪粉 1湯匙、糖 1茶匙、熟雞肉粒 1/2杯、咖喱粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、提子乾 1/4杯、鹽 1茶匙、蛋黃 1隻、忌廉 2湯匙
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! Q( z; R$ [( D+ S; O$ l$ k3 c! v$ T5.39.217.76做法
2 L; V8 G2 ~# C5.39.217.761.將南瓜去皮去核，再切粒，放入煲以大火隔水蒸30分鐘至腍身，取出壓成茸。公仔箱論壇& }7 B; j7 o! q$ w- u7 b% r
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2.砧板灑上少許麪粉，放上酥皮，用曲奇模具吸出南瓜形撻皮，將撻皮鋪在錫紙托上，放入雪櫃雪約30分鐘至實身。tvb now,tvbnow,bttvb- r" T1 ~$ ^' Y& i7 E
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3.在另一碗內將蛋黃與忌廉拌勻。
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6 c& u8 B7 `' k4 c公仔箱論壇4.將南瓜茸、雞肉粒、提子乾、薑粉、肉桂粉、咖喱粉、鹽、糖及麪粉倒入大碗內拌勻成餡料。
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5.將1湯匙餡料放入撻皮內，然後鋪上另一塊皮，掃上忌廉蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘後取出，然後放上裝飾即成。0 q9 H1 O: g$ ]; f6 t" P& k
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發表於 2009-10-29 06:21 AM
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