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3 {! d) P [$ x2 q$ o9 M/ z1、上好的蹄膀一隻，
7 m: b' Z7 I8 B( n4 v- ~& l0 Rtvb now,tvbnow,bttvb請賣肉的把骨頭剃下來。公仔箱論壇$ V* `& l0 N1 p8 M3 ^
1 e! u$ E& H' A* m2、骨頭一次添夠水燒湯備用。
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3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。
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# M5 } R3 y; |, h, q8 {* N! l+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。
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& b) V5 X3 v) z) v6 m Z' Z8 l ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。
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' A; a+ a# r1 i: q/ m6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。5.39.217.76+ }3 E; s* d9 i, `( ^% d
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7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。公仔箱論壇. ?/ Y0 S* S+ h3 j# y+ U) u" u
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由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：
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3 U; w1 S2 [0 b; u公仔箱論壇1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x+ F( p$ n4 ]3 s) v# H
7 E9 y; I1 a- h1 f, b* [2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。5.39.217.76% i: B2 m; A. o4 L+ }
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3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康
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按摩過的蹄膀
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五花大綁
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- N4 H+ E4 l7 q* Atvb now,tvbnow,bttvb入鍋開煮
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煮好之後肉有些縮水
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近看蜷蜞蝕蜵，獐獑獃獍有肥有瘦還有皮，同樣適合女士
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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