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1、上好的蹄膀一隻，
0 O; `7 [& P+ X4 y) @; f3 U- j/ f9 L5.39.217.76請賣肉的把骨頭剃下來。
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2、骨頭一次添夠水燒湯備用。
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3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。公仔箱論壇4 ]- O. `, I ]% p# r0 G
7 @% O8 x" y% Y N0 E( _ Z% Otvb now,tvbnow,bttvb4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。5.39.217.76, x$ W7 ^. \" l2 e( N/ t4 U0 q; g5 H% x
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5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。公仔箱論壇6 E, ~% w4 y8 @. \) E. ~
2 V- H& m" P) o6 q+ wtvb now,tvbnow,bttvb6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。
' \# }" y0 O/ I3 m8 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h* K' U4 L) W. s
7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。0 Q' @, s/ F3 ?7 u$ Y% p2 u/ n# _ n
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由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：
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# c& t! w- j0 {1 A1 n9 V; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。公仔箱論壇. O* m) e: \8 C9 a; e9 n
4 a6 X$ r/ S9 T- Q- g+ Q3 k公仔箱論壇2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。
8 K( ? T+ R) N- J公仔箱論壇5.39.217.76) P/ z" a! u+ V, M- D1 e, P& G5 M' ]
3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康) k( ?; q1 ^( k; g, v/ j! A
6 B' C$ d1 U# \# b9 f0 c按摩過的蹄膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j5 r$ b0 ]& y" r5 _0 ~- W4 N
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* S3 y% B3 E% m入鍋開煮公仔箱論壇# y: O6 I2 u; F* d- s1 e+ O, l
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1 B+ ~# r. }* E* Y% |1 ?) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮好之後肉有些縮水tvb now,tvbnow,bttvb, k) y* Q' G9 M# x4 N% F9 ~
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近看蜷蜞蝕蜵，獐獑獃獍有肥有瘦還有皮，同樣適合女士5.39.217.763 b1 D" c( ^, z1 H/ \# C2 Z. c9 l4 v
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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