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2 W) O0 E/ ^' J. H6 g" L/ R. y材料
0 e4 ]; j( H/ L8 R/ Z公仔箱論壇鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量tvb now,tvbnow,bttvb6 N7 x( |, ] p. W* e
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7 M+ q) W$ w i- V9 e/ R( l! xtvb now,tvbnow,bttvb做法
- k+ f& \& e+ b: _% M4 Z公仔箱論壇1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。# i* a7 M S; O' p! m7 n
v3 }1 }1 I) @) j- mtvb now,tvbnow,bttvb2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。公仔箱論壇8 c% ~0 Y% _9 K! Y
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4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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# {" j$ \; z3 v" N' x/ {- G公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n" i5 t1 ?1 \, W1 j
用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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