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材料：
. }, ^ G+ [( \9 W/ ~. d0 U Q! p虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），* E; P/ M# {8 ~" q
鸡蛋，
7 t* g$ p) g# D5 s9 ?面包屑。1 q' i D0 z1 |9 }
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S: ?: _, o, n( E! S0 O5.39.217.76调料：公仔箱論壇/ q0 g" @* [2 _+ Q }
料酒，盐。tvb now,tvbnow,bttvb% F. @3 j/ r. j { v5 x9 ]; y
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7 p u) ?: k" Z1 T7 X公仔箱論壇做法：5.39.217.769 s+ m4 b6 y; j# I2 `: P8 F1 s/ L
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。5.39.217.76$ d9 l# B* E) h7 t
9 H" A- _, Z' K8 R9 I2 s: \2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
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. u6 b3 ]- f. U9 m$ Q公仔箱論壇4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。 |
發表於 2009-1-8 08:33 PM
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