三色牛柳卷( j: J$ `2 D. H: r$ Z
材料& p$ U+ l! J& L- ~/ B3 E& r$ H
甜椒 1/2 個 [切成 12 條]; {4 l+ f* R/ B D, e
珍珠筍 75 克 [2.5 安士/2 兩] [切成 12 條], V6 k8 T# U8 v0 H( _% S1 p) G
蘆筍 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切成 12 條]
1 Y8 V- n# d. |! [ f/ S8 p牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
- g( D/ C7 t- L0 |- ^! Q6 [% J1 ~公仔箱論壇製法5.39.217.76& B9 d* W6 j0 F9 B& l5 h
1. 牛柳與醃料拌勻。
$ F V( v: S7 L$ Z/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蘆筍及珍珠筍放入沸水中略煮，瀝乾。5 L3 ^! u2 O& x& B
3. 將蘆筍、珍珠筍及甜椒放在牛柳上，捲起成牛柳卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) G9 \& Y w/ ~! l2 {
4. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，上碟。
/ d6 w5 s. `6 K2 C6 y6 w5. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於牛柳卷上。1 y1 X/ h/ r+ W* ?- m: \* H6 g1 E3 a
調味
6 o! t6 f5 x- \8 s4 }9 \$ |8 `% B5.39.217.76醃料：
7 f0 t/ m+ i0 ~9 q- N, I: R, D5.39.217.76李錦記豉油雞汁 2 湯匙5.39.217.767 C/ v6 U; l& M% o0 I4 x3 G
李錦記純正芝麻油1 茶匙
5 p$ W" c R$ G& A5.39.217.76胡椒粉 適量 * t6 Q5 {: b$ j+ F3 n2 I7 }
芡汁： 9 z' c# K$ E+ ?+ F+ p' i
李錦記豉油雞汁 3 湯匙5.39.217.76- ?! | X2 U9 Q
酒 1 茶匙
& e+ o8 x1 w2 Y9 T" K4 L5.39.217.76糖 1 茶匙5.39.217.76; o. G. D1 a( [6 e( a. A) F
栗粉 1/4 茶匙( K8 H @4 d: b' I9 `2 Z( h1 q
水 1 湯匙 |
發表於 2008-10-29 08:38 AM
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