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. t5 F* V! z: W% C4 T( C原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。公仔箱論壇) d% x' r6 c z1 @+ K) y
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輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。tvb now,tvbnow,bttvb& _! E% t) b2 z( Z, `% R
+ ]7 L+ j \8 S# h7 H7 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：. s; g6 d% ~% j4 o& j$ [
1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
) g+ B9 ^+ }0 v0 o5.39.217.762 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。tvb now,tvbnow,bttvb r/ ~ S% }( C. o+ d0 d4 U2 q4 _2 J
3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
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: Q- S0 _. f: ?4 b# B5.39.217.76湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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