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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~+ b/ S. @. r- N
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
" F: _) |" c7 [* W3 L: e8 `岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
5 n F+ Z; U$ T) x' v) v始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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; A8 }6 p2 y% j7 Z- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* T9 Q# }9 s1 k
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# w, ?( K9 ]# T1 ~公仔箱論壇这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!( u" w1 b* l: |! g
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!公仔箱論壇4 ]% [) u1 _1 Q' a" o
6 q& e' T! a* b( o5 t- A. E) Z鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]5.39.217.76* a2 ]) ?1 n& P( h& @' P2 O; m
胶鱼 3只 [小]tvb now,tvbnow,bttvb& |7 M- [; B+ E0 O: N6 w8 Y
花肉 80gm [剁幼碎]tvb now,tvbnow,bttvb1 r4 B" |9 e( O7 |
青葱 1 根 [剁碎]" `7 B+ D, K8 u! m4 K9 {+ z* h
梅香咸鱼 2cm [剁碎]5.39.217.766 C/ C H' P- h0 I) T3 r" v; \
盐水 1 大匙
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调味Seasoning公仔箱論壇 W N. B3 v- o
五香粉 1/2茶匙
8 S' g5 Q5 W( F3 Z) F, o5.39.217.76胡椒粉 1/2茶匙* B. ^9 Y* {6 l( Y) h$ k
味精 少许
4 I3 K+ U/ d, u* M公仔箱論壇糖 1/2 茶匙5.39.217.76* A2 b, |% p3 T! \ @' j
盐 少许tvb now,tvbnow,bttvb* S B& K, ^; v9 x/ h' S
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做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb( d8 l, u8 w- h6 `; g5 S
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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; A" |2 s. d# x; a4 h' C2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 K- b& R, o- y4 J
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( Q; o; l' s' n/ S2 i+ c1 T公仔箱論壇2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!- Z/ E* ~5 F+ I$ G% t: k Y
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒tvb now,tvbnow,bttvb! N3 }3 n* s! p' y7 p* w4 B3 K
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可公仔箱論壇$ ?9 R0 V( n( i0 h6 o8 M
小贴士
& ?0 Z. f. B- `tvb now,tvbnow,bttvb除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb* [) U2 g2 X" M2 D0 P8 K
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!: d a4 N) h% Y& U% ^
推荐!!
2 ^7 t7 E8 S0 `# U. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料@材料Ingredients) Y' G: w2 P, ?" t
蒜米 1/2大匙+ L6 x$ M# h7 J4 B' F9 S0 ^$ y
小葱头 3颗 [切丝]# U4 u: u% y2 N
蚝油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S. p( I+ A( i3 U
酱油 2大匙
$ f& [/ o# ]5 r ]胡椒粉 少许
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做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O d- Z9 N% L! `+ h3 ~ H
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) H! {8 w. E" N1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚公仔箱論壇. i5 f% O$ q. j6 L- s" k
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
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如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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