材料tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" g, R) T D
牛肉....150g5.39.217.767 @6 D# {9 Y9 j) b+ i% ]& [
新鮮香菇....4朵
% b3 |, U: M; d; r薑片....10g
% [* X2 N3 F0 d0 b$ a- a+ d. V胡蘿蔔片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y1 e* {7 O7 B2 H$ S
蔥....1根
+ i T; c; p, \8 u; {公仔箱論壇辣椒....1根5.39.217.76+ x9 d: M y3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X1 T; p* u/ F2 P9 ?& s
* k/ P$ L* J# u. X" X* p公仔箱論壇: ]6 n' ^+ F9 o( Q$ y
4 M+ R: b. g$ Z, G1 e) Z. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇' [7 w) g4 k2 P8 z o
A.玉米粉....8g
0 V- ~2 v1 i1 ~% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打粉....1g
; B$ W7 V' a6 P2 [3 O4 p* j6 Z 嫩精....2g
: F, {* P' C8 h公仔箱論壇 米酒....2㏄
8 D: Y+ Y4 b! p) m! T 醬油....8㏄公仔箱論壇3 N3 A2 d) n$ V. Y& I+ v
水....30㏄
' A9 i$ C; Y. `* I8 `7 T4 Stvb now,tvbnow,bttvb 蛋液....15g
0 Z% o( C4 N/ v; ?tvb now,tvbnow,bttvbB.雞粉....1g
/ ]8 p$ o6 K( H" t$ P6 E" `& s5.39.217.76 蠔油....15g5.39.217.76, [) L# B* J! @/ J( v8 z+ u
醬油....5g
d- h% D' z4 X4 ]' T8 g5.39.217.76 糖....2g公仔箱論壇* M% ^" l- }8 ] A+ H0 @ G& F$ C
水....50㏄1 Q, {4 M& I% K9 H3 p( A( K
C.太白粉水....5㏄
7 k; I+ ^) x ^7 Z" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb. P v) W, v# y' f/ m
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作法
- W: A" a) v# c- g9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
& j- O5 ?& J$ j. L9 z3 L2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
1 @3 e- g1 ]. T2 l& n公仔箱論壇3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
! D% n8 T+ Y6 w公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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