[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】
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. A7 w4 _4 L& y0 A5.39.217.76豬蹄筋300公克, E3 ~: |4 Z! B( ?; X

5 R& u# o1 Z/ `. W3 y1 u竹筍2支7 q" T) Y; y" {9 v# ^* e4 B
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紅蘿蔔200公克tvb now,tvbnow,bttvb, R+ m0 M2 m3 R1 D# I
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蒜頭2粒
0 v$ w: z6 s1 ~! G. U& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ U0 }! P5 J8 h% K
【調 味 料】公仔箱論壇, _' B! {! e' R. }" v

7 \: X+ g6 T0 e9 }/ S  @醬油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~6 z& V/ N$ r! I2 r
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糖1大匙
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9 x. @! Y4 v6 S8 _& E0 ^& f公仔箱論壇水2杯
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0 ^$ M1 r+ k* L3 K, v" a5.39.217.76鹽少許5.39.217.76! M% A/ T. Q( G' S& \6 z% @

7 j  e8 v2 {7 I: R  ~: l. _& ]【做　 法】
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
# }& C. z" B1 F& W- v3 x+ e# P2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
% z0 c# C8 j/ V" @% `# M3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。5.39.217.76( d  Q9 W. j4 t- y
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
/ W1 m$ i* G% R: j. I; Vtvb now,tvbnow,bttvb5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。