[中式食譜] 紅燒蹄筋

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" o4 U& l  P5 c- a9 J豬蹄筋300公克
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竹筍2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! _& X) Z- r' j! r8 I5 ]
5.39.217.766 V: A4 X2 E1 _3 A6 ]8 [
紅蘿蔔200公克
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9 A( w0 o- K4 n5 _: ~' w+ _$ k; @蒜頭2粒- v( @, l" y- b7 Y6 `- E6 g/ r
公仔箱論壇2 Z& ]3 v, V' v
【調 味 料】
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$ t! G; z& M+ h9 `9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2大匙公仔箱論壇4 `" \* t/ I3 j0 X& M7 y
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糖1大匙5.39.217.76  C2 G" n% Q8 |" R. C" R# I3 u
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水2杯
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/ M0 o' ^9 r- b- N; u公仔箱論壇鹽少許
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0 v7 O+ a  K) ]7 v【做　 法】公仔箱論壇+ }( P# k" i8 @! ?

! {/ |# {+ l; J: {% n: o1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
% g" \- M9 Q2 A3 F( w$ b2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。" d$ V9 B2 \" ]  j1 b" e7 e1 }
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
" |/ d8 l9 n( \$ _5 A+ X9 w. q) j1 M5.39.217.764.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
8 g% |( U2 j' r3 E3 {' |公仔箱論壇5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。