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沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V+ i U& ~; m Z2 g+ f
9 M# N0 K1 G1 a4 F% K3 b6 Q公仔箱論壇調味料5.39.217.76% p2 `/ K6 q# j ?# |
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K/ B$ i3 X0 C# X1 b. k: H
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: L4 k# d4 O; Z2 O% `+ ytvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.768 H' N4 E4 R" @. O
1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. H& m/ f) U2 i1 M
$ V4 ^* ], v, B, z) M- E2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。
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3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。tvb now,tvbnow,bttvb* }) h4 s1 I' B* |; }2 G
" q! }; e8 u% Q( B# d4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。公仔箱論壇' U' o( h% b# s) B) G* ]! H
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5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。 H$ ?( S$ U; n' t% w) z# J
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6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 公仔箱論壇/ `# r8 v. m, ^* s
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煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- f( `5 H6 N$ T; |$ z3 l) h
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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