市面上有好多含藍莓的食物出現，如口香糖、飲用水等。藍苺是什麼呢？藍苺是一種含有豐富的花青甘色素類成分的水果。花青甘色素存在花或果實中，在酸性的環境下成紅色，在鹼性的環境下成藍紫色。
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近年來研究指出花青甘色素有以下的功能：：0 ]$ A' A" F3 S' C7 c5 t
1.很好的抗氧化能力：可以抗老化及預防疾病。
. n7 u( K2 f: R: A6 E6 V) b2.維持膠原蛋白功能：可以保持皮膚的光滑及彈性。
2 i- `6 \; @9 [0 m5.39.217.763.抗凝血作用：可以預防血栓發生。
$ C3 ?5 i* P7 x* p. ~) v5.39.217.764.舒緩血管平滑肌作用：對於降低血壓有幫助。
3 ~6 \( m* ?: s& W* z" _公仔箱論壇5.藍苺中的單寧酸：可以抗菌、抗病毒。
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8 @) ?* t$ r( c& s- S' I# `" x( K" k哇！小小藍苺有這麼多的好處，但是也不能多吃，因為如果吃了太多抗氧化劑，可能會有反效果。其他的療效是否這麼神奇還有待觀察，還是適量為止吧！ |
發表於 2008-9-19 05:12 PM
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