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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。5.39.217.76 B$ b3 v8 k* E$ o9 z9 T% g% h
而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。公仔箱論壇- M2 r9 A! v& V3 Z
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肉碎炒冬粉5.39.217.76" a- X- c0 n m; R
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材料：5.39.217.76( o; u0 K3 W* Z8 x
冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许
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腌料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f, K$ y( y' U B* O
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
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调味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. k! ~1 G, p& w* K- g
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许
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作法：! F$ \5 T1 u* P4 d' R
1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。5.39.217.76: M8 a' Q5 Y( y8 M$ q# I: D
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2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。
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小秘诀：
2 V. x0 V3 A5 ?4 r- `公仔箱論壇汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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