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店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。
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5 n, A. w* m4 O( K) c7 e9 C公仔箱論壇西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。
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5 O7 D5 r; M2 ^+ U) r% ~Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」5.39.217.76 f% `% X' A) B- V- v
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買酒買走平$100
0 \3 k% r; ?- c) Y1 [4 q* @* f. M這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。
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1 V' C7 X8 B* s$ c& g) k來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。5.39.217.76* e! s. M$ {" @2 t
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Comptoir
5 J* t0 k2 S! c7 Z; u/ w6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環科士街
$ `9 s- m# U. {# @0 s平均消費：$250
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Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。 5.39.217.765 N* a6 x! u9 X% @" }+ f! C' N; x
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Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。5.39.217.76! P$ a- M/ d2 \# }% |9 |, o' I- ?8 M
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/ V) U2 S" a7 n% F公仔箱論壇Tuna stuffed piquillo $60 tvb now,tvbnow,bttvb4 L7 ^& Y$ k/ W# J9 u: e
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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