材料公仔箱論壇9 L- V8 p7 v$ j6 d6 E( V9 Q+ f
鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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無花果啫喱tvb now,tvbnow,bttvb7 q; F: L: n0 w8 r1 d4 c5 f
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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多士（切細片） 2片、海鹽適量公仔箱論壇' p# m( x7 l+ R9 `4 p( Y
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+ [! x8 d g y& E9 J5.39.217.76做法
8 k. d* D9 @2 q4 t- t. T; ?) M9 D% T5.39.217.761.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。5.39.217.760 ~6 }1 o$ b) [' a
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。5.39.217.765 _/ x7 L2 O8 F) s) x
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。; V6 B4 i5 @" _( v% _1 s: e8 ^; s5 _
, N( W& K3 R2 U. z" }7 J5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 W0 R8 V2 ^2 N) F
# K; J8 Q5 r$ w# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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