[西式食譜] 桂花糖燻蛋

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桂花糖燻蛋 類別 : 冷盆
材料 雞蛋6-8隻5.39.217.76* m6 U5 t( U8 Y* Q8 {% } 滷水汁4杯 ) a; x" o/ O! H% A& o; n5 b餐紙1張# w9 _, f' F" l. \( W8 I8 Z8 Z 桂花2湯匙 4 ?% {7 q  o. j: J  C) U公仔箱論壇紅茶葉38克 % D" [9 _7 W, e0 u. q) P6 b5.39.217.76黃砂糖75克公仔箱論壇, q; T) e8 e$ k$ L 製法 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。0 w4 P, n1 B4 q- _7 |, Z 2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。 % Y7 R; h( `( r' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。公仔箱論壇! T8 y# h  m+ e: q& C8 I2 H 4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 9 e( A+ |' {$ C% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。