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【材 料】2 t4 H5 b" L# H+ I) u5 L/ f; y
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3 u r2 P6 j# i5 S; ~( Ktvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 600公克
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洋蔥 1/4顆! C. k6 z2 i6 v8 Q/ `
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+ w/ F+ b! [& _: D' m5.39.217.76荸薺 100公克
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0 \5 N0 d! D; ]6 @4 V0 G1 J5.39.217.76
' r8 c q# C0 |6 @ ]tvb now,tvbnow,bttvb大白菜 1/4顆
; e5 M( w0 g+ {4 W* d2 H5.39.217.767 W- b8 V% X# h5 V8 Y- T
8 w/ G% S/ E# F- x6 t1 T寬粉絲 1把
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0 V: A/ Q+ Y2 Y7 I八角 1顆
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薑片 3片
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' M# u1 f- d3 O4 W蒜苗 1支
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: G2 _3 E9 A2 I* q* K! f8 @9 h5.39.217.76雞粉 適量
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A.鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q1 T" b5 z; f. H1 |& z
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1 r, u( Q8 b5 k4 R! ~/ G$ r醬油 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# S* d4 ^) g! s! W) }% Z8 d: q
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, D3 [- F! \9 N公仔箱論壇薑末 1/2小匙5.39.217.765 b! ?' s0 _+ S& g: x" x( c
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6 Z; i4 Y2 k0 X7 ~4 X白胡椒粉 1/4小匙
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糖 1小匙
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酒1大匙% L2 m2 f1 V: t: O' Y8 X. P
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3 T3 S+ C' i2 r6 ~& m( @$ e公仔箱論壇雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb: o9 i$ W# A/ r
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2 [, R) D0 {" s& vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量3 Q4 B, u) T7 B2 v
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v9 r1 i. w8 C( ?公仔箱論壇【做 法】5.39.217.769 O; J1 ^, Q- b1 s. i4 G+ h' q
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @' S, P( h) z0 m+ b% M8 M, ~# x
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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; g, K1 D/ W% D3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。, V1 w- ~. E5 h- c! k
" S* m. V* U! z: @& p4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。公仔箱論壇; c1 N( b: Y( u/ g7 _8 s. k, A
4 ^3 G! q) N, V+ e! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。# L. M, S* N8 d$ y8 K
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。公仔箱論壇( |& W4 m) \* D( |2 a% D, l
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。公仔箱論壇& V( ^* x1 W: n& g; T
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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