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% f; h& ~, D' U8 m! g( A4 m5.39.217.76【材 料】
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豬絞肉 600公克5.39.217.76$ B2 L; G& R4 _( \7 l
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" P$ V# L8 `7 q( x& Z5.39.217.76洋蔥 1/4顆; @' N, R3 o8 ?7 J
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荸薺 100公克
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, M( x' {$ e. V1 p大白菜 1/4顆. z9 Y m3 A7 C
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8 J9 H& n$ `$ T) N; M) a8 @% S- z5.39.217.76寬粉絲 1把tvb now,tvbnow,bttvb! A: c( m4 \6 q, B
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八角 1顆
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0 \; @3 ^$ |. b# P1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 3片
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0 n; ?2 |( x% F7 z. Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 o- ?, r# D' z* f: I" A3 p
蒜苗 1支
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) F# s: Q( @8 b0 ?5 A; otvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e' h" T! W2 D( C: r
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【調 味 料】
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! q+ X6 ^ g* [: ^( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1小匙公仔箱論壇( k+ w( _8 `( X+ _
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醬油 2小匙* E7 M" [ i7 V# \3 d
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蔥末 1大匙0 Y/ b. e/ A8 v* ^7 W
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薑末 1/2小匙8 Q* }( n: O$ C: A" O- Y
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白胡椒粉 1/4小匙
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+ h/ Y; l4 a* K公仔箱論壇糖 1小匙
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酒1大匙
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蛋 1/2個
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B.醬油 1/小匙公仔箱論壇% s$ N: ]5 a0 U, Q# b5 n
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雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 @! m! I, t1 |! H0 a
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太白粉 適量
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【做 法】
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。9 o5 D( s) R! E
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb8 u' L) T& c' Z3 P# V$ B
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。- v* s- ~! w3 C
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e. b1 m; u" [5 F, D: T
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb/ _) E9 Y" ~/ J4 ]0 I9 q) {
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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