材料5.39.217.76+ A7 G: w( Z& x- m: p% l' k0 R
智利活生蠔（汆水） 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱（切絲汆水）/西芹（切絲汆水）/紅蘿蔔（切絲汆水）/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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$ Y. u6 l( M4 [, ^5.39.217.76調味料
* `" H7 u- y7 n- \鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙公仔箱論壇 d) r9 E1 c: `6 w1 k% X( w% |0 w
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做法
# z& _7 a3 p, Y7 J) E! |) C5.39.217.761.藏紅花放熱水，包好保鮮紙，室溫待 5分鐘至出味，用篩隔去紅花，水留用。
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2.開小火燒熱鑊，下牛油煮溶，落麪粉拌勻，放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。
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3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮，盛起即可。/ |1 a9 K' M0 L, t/ j8 H, j. T( x) m
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藏紅花要用滾水浸一浸，包好保鮮紙略焗，才會出味!
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發表於 2011-11-11 06:37 AM
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