當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
' R% X. i; E( ?1 q% B
+ M$ M. F( d5 t公仔箱論壇大坑唯一火鍋店
" O4 l1 N: `) W* J# {店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。& l9 \ F7 @- d5 y( H( o- q# _
! e: p' o5 Z8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
0 x8 C; \7 L6 Y( A5 {6 A公仔箱論壇
7 p. g8 S# U2 M; H8 k5 W$ Q; D9 E公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。! _# s* S% V$ M' L
公仔箱論壇$ f$ ~/ z4 [6 l
至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
! W/ ?8 a& Q- J, O0 b& P0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O; i8 V; k3 P( X
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。 M7 l# F# a7 P" X9 D( ^$ t
# Q/ z; N% @/ a6 h) O _, p
火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。4 T: S7 t* k. V2 e, b
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
& \, M8 w- u# b- S5 f, x& S5.39.217.76
( m: X$ T& ~4 v/ s. Q; z5.39.217.76
# Z& }% u+ e6 y ~2 W. B每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
: O* A2 h1 u4 Z3 t0 t" @
9 C$ i" Q4 K' f' f! Q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G: g0 r, ?/ f公仔箱論壇石斑片$98
; u& p8 p' [+ {6 D0 P* \tvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。# h( c8 p' ?/ V( h/ `
0 R; E9 b4 Y3 H' x; }- T; t: n2 k8 otvb now,tvbnow,bttvb
+ \3 Q% o6 f6 k2 A+ l [- u/ ftvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$48
6 x2 ?* t* I6 p- @原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
$ q& S2 J: l6 R8 e# U# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^. O& [- T/ B# G* U6 E( C公仔箱論壇
7 Z U8 R8 Q/ s9 \1 V# utvb now,tvbnow,bttvb馳名生炒骨$685.39.217.76, x/ N" }/ W; N Y
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
0 z0 s7 R7 M+ v; T% u* ytvb now,tvbnow,bttvb
& O5 N8 ?) \: ~7 J$ |( N6 v: Y+ s
( H9 }% J% q2 O3 }% N& b: o5 R/ e, n5.39.217.76宮廷醬爆豬膶$58
0 M7 `. Y1 i; w" f9 v A2 t4 V' u$ z9 |tvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
% M) C6 q: I* }3 ]: z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j) Z9 o2 i) I; f( S
2 v+ r" \" C9 U' d" v+ B5.39.217.76店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
# X( R5 Y% J5 x( q) Z4 d9 w( }公仔箱論壇
) N% o7 s( s. I, T! U! \2 w: l9 ?- U: etvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
2 ]7 I1 [2 W+ W! e7 C5 ~ 5.39.217.76! o9 T! w: P+ c( ^& z
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am$ z7 s9 x% _8 h( [: c3 w) V' V
平均消費︰$200 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A6 C. Z% e& n* O
公仔箱論壇& X5 ?7 M+ N- f* j6 v6 g2 ]
更多型格小店& [, s" S8 ?- t) w' W# L+ p X% b
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。* N( v. u4 p# O: W) ]0 C
& a- B$ o' K6 u$ p& B( d6 _% Y2 _tvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
6 S: ?) f1 f, e% p6 {5.39.217.76img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]5.39.217.76- V# U- p! R) P( w. f( t7 d1 |
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。6 L |% `( }" ]. Z9 c
$ g m c% I" |+ T8 K; V3 s5.39.217.76摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
0 u. t' a+ G6 b& Z& A3 Qtvb now,tvbnow,bttvb轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。5.39.217.763 G$ g, V+ `# O+ G+ b; Y. V* H+ G
% g& e7 v, D9 w4 p) Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 w; i3 }9 } Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 T' @. {- d" M% |, T; ?
( O9 J' E$ {, D6 K- y榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支5.39.217.762 t" c& [7 y' ~) k% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G R5 F0 W E) a& F1 E {
Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)tvb now,tvbnow,bttvb% [! p" J2 X, ^6 O) z
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
5 q2 b; t$ {! ~0 g1 ?, x公仔箱論壇
/ `% v1 z$ Q% N1 s% z: N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 k& M0 O0 K' i* `' l
tvb now,tvbnow,bttvb- u) R3 D1 K. N4 h# u) v( u
 |
發表於 2009-7-26 10:14 AM
| 