比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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; n. ?) ^7 [ C1 @& B* A: x5.39.217.76所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
) K- i- x0 l0 m/ y9 o7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b& i/ D, D6 i% N+ l那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb& d6 n% V! k( J2 J
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。5.39.217.76- s/ d. T* s- M7 k) i8 o
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! g6 x$ ]3 i( ^2 _' n5.39.217.76炸薯餅$38
( M/ f5 X2 q% m( a4 ?' D公仔箱論壇入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。, t+ d7 {0 |7 C T7 u" C& b
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6 g! j+ }% c S; }4 `" B0 ^日式沙律$256 m- A$ c( T& [
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。5.39.217.76: O( s. u/ p4 n5 r1 s, J! |7 x7 l. [
2 A2 Y/ J2 ^; j. _4 ]! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式東坡肉$585.39.217.76* ~% |+ l, k: @3 j" g/ S
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; Q2 K% K% |# R1 {0 J) g
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串揚$38/2串5.39.217.76- j. T' ]4 W0 r7 f: e6 @
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。2 c# T. b8 `# g7 l y* `5 C4 M
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。5.39.217.768 |/ `) U5 ]2 k0 S. O7 [) N
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浦霞本釀造$3507 x% f! `- v8 V" a
微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$180
, ]5 [$ u0 l- h) j! \, r酒味清淡，回甘味清爽。
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$ j4 G0 x5 |) A& V' G6 m. r& w, @公仔箱論壇 Izaki (中環擺花街 Soho Square)
8 g7 Z( S0 o; C0 i營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
" t% i0 I! j# s; O5 a平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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