比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。5 i- D7 [" T' G+ V M
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。tvb now,tvbnow,bttvb% Z# P, h, I. s2 _0 J) M
' p, }; b7 N2 \3 R6 utvb now,tvbnow,bttvb那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z( F4 ?! @6 y+ ^' d
0 c2 _* _) R2 j, n7 b! B7 j+ e5.39.217.76像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O `3 a& ?+ f9 {
( B; P a# g- E7 {; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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: _6 z8 H7 a; A/ g/ @# J店內以實木做裝修，氣氛純樸。公仔箱論壇2 D* `% c$ w! d1 A5 c) L* L) S
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炸薯餅$385.39.217.761 P5 `4 P1 g6 i: Q
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。5.39.217.76* z2 f; \4 B/ R0 e! I$ a( P
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# i: i! l2 F" c! L0 ~. T" Q; ~公仔箱論壇日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb/ r" E# f, z+ a5 B7 ~& {3 }
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。- n# `! _2 [/ L4 m. S) n
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 日式東坡肉$58
8 L6 B, U! O( o- k& W' k5.39.217.76外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。; N/ Q/ U" ]5 H. V: p+ j o* K
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9 G# b7 }! U1 Y串揚$38/2串
7 [ h% \8 G1 @. Q# H! [* i; _豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
6 b4 y) m: z7 _+ V) d- A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 ^: O0 l) u" f; A
0 ?; e& h/ o2 X+ q$ n$ w+ Z% p: L主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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) j7 k5 @6 Y! v' S# M5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t9 k" h' @1 i" S5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$350% D$ K% [" [4 x
微辛順喉，米香較清淡。! c6 | Y- @! D% v* z$ f
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一藏特別純米酒$1804 d5 f T: S3 q6 W/ C) I0 x3 A
酒味清淡，回甘味清爽。
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$ Q. U+ d+ V4 _* ^7 a公仔箱論壇 Izaki (中環擺花街 Soho Square)
: l6 v! @0 ~. {( `. w, ztvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
/ z, d; D) L& t+ u3 H4 ~5.39.217.76平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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