比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
8 \1 R; U9 U. w( F' r$ m4 J ^: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m2 k: S- B4 R9 @( u1 ^
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u. [+ M! L( f9 l9 e% n
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。公仔箱論壇: t2 o2 R' T# Q, r% }7 V2 d* o
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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# J" u$ z p9 T' z9 gtvb now,tvbnow,bttvb三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。
2 R" o, a2 @7 t* c( c6 G7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h Z6 H9 {# I) S' e( i% u7 c
% q( v0 y/ i cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅$38
$ ~/ e( B; Y4 k2 D9 I U. g入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
0 ?9 Q- Y" R) M1 M; z, O ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w6 s: q V L! P% K k公仔箱論壇
4 } d) U+ T$ Xtvb now,tvbnow,bttvb日式沙律$25
1 @( s- O( f- b# R爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。" T1 k& T- ] \7 O* y
; c" L. Q' @; ]. q+ A9 e 日式東坡肉$58
" p* b5 F2 [4 s& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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6 [% C& V* Z# G* ` u串揚$38/2串5.39.217.76% W$ X) r9 U0 H/ |; L
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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0 K/ V" u6 M9 B1 \公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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6 a$ y7 H& k8 s+ k& j$ A浦霞本釀造$350公仔箱論壇! C9 Z! W4 t" x8 _# \8 I5 F! \' \
微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~+ C4 k. B" b
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& h) q( R! y7 X# V8 T5.39.217.76一藏特別純米酒$180
' h5 N- D; W0 }# a7 ~+ a酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)
8 r2 H9 J, z# C- T& @ e/ ^0 `+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
* b/ d% j* Y3 O2 h/ N$ y平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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