比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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; d- ?3 R: K5 a" c/ S: y5.39.217.76那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。5.39.217.76% o* U% ^2 p, X6 d( p
6 i8 z$ [8 W/ S1 }) N9 W0 G三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。( p6 S% n9 ~, O' `% I; n. m E
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4 P: Q) p! J3 X2 u公仔箱論壇炸薯餅$38
! q. s3 n3 R4 d1 n7 c5.39.217.76入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
5 o. g* G7 w. W8 K* A# b; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e$ K- m7 W. @" V$ N) |1 u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* j2 W" G& | K2 k0 [. y6 b' a( q
日式沙律$257 u/ l$ h1 l8 [
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。5.39.217.767 n, T+ ~" m( _/ L
; c' ?# h* K/ A6 x" _公仔箱論壇 日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' t: q+ z+ D6 X( `
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。. o1 S% C% Z6 O# T0 r* a9 k2 \" Z' s
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1 _6 h9 K0 z" r, H Rtvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串
& ~1 t9 O8 z1 ^" o5.39.217.76豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
* y; l K( @7 E+ m; I6 ]/ j! R: b* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! b1 R; a! a- Q; ?, f
* c0 x+ A* l& o主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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浦霞本釀造$350
/ s. r: W# k/ q9 j微辛順喉，米香較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb G: o+ C- b* W2 k) @
5 F. E! _8 m' @+ k. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 D3 P0 M5 Q' y Z; K/ O
一藏特別純米酒$180
% V9 N: r0 p6 ^酒味清淡，回甘味清爽。公仔箱論壇; W$ o7 G) b; o! U7 m
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)公仔箱論壇0 R: c2 ^! c9 h
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
5 C7 {: o3 O% N% N2 ]9 _平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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