提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
0 s8 O, B1 G7 v k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a# X8 W# l& _4 ]# d
鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 D# q8 @' |( i
% L% g/ Y6 [- p$ V3 K
不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
7 [, r* ^% |9 q0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z' J; y7 U' W, j* D6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
" z' ~" {: J" X |& n
$ u8 \" E+ k; U3 c+ J1 餐盤色彩單調
; v; z6 c3 H( X5 M. l- U蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
' S7 H; H$ x8 k# P5.39.217.768 l% j6 Y) g0 Q
2 疲累虛弱
( F5 Q7 k3 O* g" D2 J造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。
( `" q6 D4 H) X5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# O9 y5 ]' B' G6 w# N, s
3 高血壓 . L# F1 |6 i6 _, d/ H
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
7 j% {6 L+ A# D/ i+ Y. I0 Ptvb now,tvbnow,bttvb0 n! F, s+ l1 |* R
4 容易抽筋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. c1 F0 b6 h2 n: S1 y" \
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
; O1 k1 e3 [6 w7 F9 x5.39.217.76
( z/ `% M* Y* n- h) T gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 心悸 0 K, n6 |0 Q! x+ F- L
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' ~+ L9 a9 s& I; p# j+ H) g- k* U
& L% @1 \+ x8 t( x公仔箱論壇《含鉀量高的食物》 # v8 |7 I6 F2 _. f- S* a' G# s! s; M
1 @- b& i5 S% S) e酪梨
* j! n2 `4 v2 m! M公仔箱論壇每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
4 o ?( E) I+ O2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 Z# c* Q( h2 z* j8 o地瓜
4 K$ c1 h3 ]5 {- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 " I% H1 N7 L* j0 o }6 O( o
公仔箱論壇/ R3 V n: l0 I
無糖優格 tvb now,tvbnow,bttvb1 E! B8 ]( V7 x, e! }2 `' l0 ^
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。
2 `; ?: F- {! B5.39.217.76
3 ?" _" p& D, s8 o. \" s椰子水
8 x9 `9 C+ T) X" { g9 i5 E每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。 " G$ b/ R9 z; J2 x7 a
4 w$ ~: j8 }3 ?5.39.217.76菠菜
8 I- E1 R' ^3 \/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 & R+ b8 S4 v6 _% \
1 @# V: _8 K) M* Y/ [(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
| 
