提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ tvb now,tvbnow,bttvb3 n" f- J1 V0 n/ u
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鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 公仔箱論壇5 d1 {5 ?/ w+ z. F
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不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。
1 R- ]$ K1 p( I- c0 x2 r+ W' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' o: b7 Q5 {& c C; o3 P
此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： tvb now,tvbnow,bttvb" C, C! }& }4 p; q8 o
7 K. W8 l* i2 p0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 餐盤色彩單調 tvb now,tvbnow,bttvb1 E4 J, q( b$ @2 D$ v4 r- V6 A
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 4 ^8 c) R* X1 h
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2 疲累虛弱
& v- D% C4 X$ t' l/ [+ T. ?8 ]造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 * R! z: ~& q' c+ O! q' q5 M) T9 L
$ X( t t' ?0 w6 e/ e- utvb now,tvbnow,bttvb3 高血壓
5 `$ z. V& @* E5 S- Z$ A美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
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4 容易抽筋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x4 K3 f' V, j" Z& c
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
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$ G: `$ f8 q& l: c5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 心悸 # H( c7 A- @7 Y& Q# x2 w8 m( Z
當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
) O ^$ N8 o: E3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J3 t% f5 O( H$ r( K% N《含鉀量高的食物》 5.39.217.761 p+ }4 h) y/ _% A! k7 R
: B x) ^8 }9 l" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _( N9 p$ P4 F. @
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l: P; ]3 o& S3 q8 v
% ]/ z& u' m$ R$ e6 E9 E$ v公仔箱論壇地瓜 5.39.217.76. p9 M) M# ?3 X8 h% r9 u
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
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2 B; Y0 t( V+ V( J: F G8 i! J& ftvb now,tvbnow,bttvb無糖優格 tvb now,tvbnow,bttvb$ H9 [, e" H% E, P, k3 ?+ b' N
8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 公仔箱論壇( o/ { {- S+ {! n( A7 Q/ j' N
4 k5 g! [; b$ [4 ~: v2 ]5.39.217.76椰子水
+ u, j0 u- W5 k& w+ q; ^) Qtvb now,tvbnow,bttvb每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
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, f7 q( M1 w+ t2 j$ T5.39.217.76菠菜
8 v+ |6 Q/ A* y, k+ H100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。 公仔箱論壇( ~/ C: W0 v' H/ y j
8 Y, F0 {9 K" O( v4 R( v. w* Q" g* ktvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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