[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

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　　准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q9 `* }* K5 E( ~  l" m
　　制作时间：4分钟公仔箱論壇( P  l. l0 Q$ d6 x
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
0 t" Y" {0 W3 X! ~1 a' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：广东胜瓜40g
6 g8 o2 o, }! m  L　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
, ^+ v  \2 N6 G* {$ V公仔箱論壇　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；5.39.217.76& v& u9 J+ ?: B+ w* I
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。5.39.217.76. N$ C) u, t, [9 e. \$ p- K
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
: p) a/ K7 F; `& y/ }- r: s- p公仔箱論壇　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。