[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
; e# I$ R" s& z　　准备时间：15小时
; D, ?" n/ C" n- etvb now,tvbnow,bttvb　　制作时间：4分钟# B0 ?. u/ ?4 z8 n  l- T
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~9 q2 [9 D2 F1 R3 f5 z
　　配料：广东胜瓜40g5.39.217.767 u4 o' |( D6 V) h
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
# Q" |9 ?' ^/ xtvb now,tvbnow,bttvb　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
- X7 V* a4 s$ r5 i# o1 L' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
. _6 F+ O3 \' Z# B  w) J/ P$ H* _tvb now,tvbnow,bttvb　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
/ D: [7 }4 B2 F: ]' @tvb now,tvbnow,bttvb　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。