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% {. v6 l n" z5.39.217.76材料公仔箱論壇! _( S5 C- b% w: R1 G
金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量
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/ H5 b- B" F, v6 l' d$ k5.39.217.76做法
3 h+ t R) A+ X$ M0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。5.39.217.761 q, |3 d7 i5 L6 `+ g5 j' e3 w
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2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。公仔箱論壇/ o$ G7 r) n" G* j9 U
4 M' ^/ p- ]4 r& y8 I; w# {# `3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 U' w& J1 N5 B/ {7 d& {, Y; G
/ K$ Q% U: m) O8 f2 u; @1 R, `5.39.217.764.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。
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$ y$ `. I- N, `- J4 Y4 [! u5 v. E公仔箱論壇5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。
4 Q( f1 b7 Q2 C) O5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _& z3 j8 x; ?, Z. \' |' j0 x
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發表於 2010-6-10 06:50 AM
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