香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。" o) h# o9 m8 j
" t4 d! Q/ b% \6 s8 e- K; o3 o公仔箱論壇這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。5.39.217.760 e; W2 _1 N: E8 K# k
* H) }3 h9 A* Y3 |" m& d; F: ~6 t+ f在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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8 a2 P$ X0 c7 E t- ~3 J0 Q有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- c5 U- C' @) u
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。* b# D- d5 e* f" R {/ j: P2 L/ W2 `
$ h* _3 ?: c% d3 ` {公仔箱論壇邊炒麵邊接受採訪
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' ^1 L+ H6 P5 b! W6 F5.39.217.76由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。. s) u/ i- @8 _# Z/ @/ p
b+ Z- x4 @+ C6 |( Y9 s" a“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇5 n/ S- e$ h" P
6 ?8 k: n& _0 T! N+ p" z- t5.39.217.76他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話, z% }# K5 @+ o
1 D. C1 `2 R: A/ U: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭錦華：來怡保一定吃
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”5.39.217.76) S. `/ j$ X1 Y! L
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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( a0 B) [8 B8 \( btvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友6 V3 k) l# O9 k- K
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”7 F8 e% A; H) V5 \" N4 E# [. [
4 M9 C9 o) F$ y9 Y% q- k: j5.39.217.76“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”5.39.217.764 r% _. Z# o' G0 p( V/ o
4 _9 ]9 W) l: c, L L價格5.39.217.766 M% i% T p" j' u
F+ r, @" G3 C/ E. Z炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙$ k: k( F+ L) q U# E- Z' q+ {# Q
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
3 w3 q2 S* z5 \+ t& k公仔箱論壇印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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