香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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5 `+ R; F1 o t/ F; m5 H8 T1 ftvb now,tvbnow,bttvb在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。1 w+ L' [' i" k9 F) m
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有3招牌美食公仔箱論壇4 q% t0 ~. w( M, \
- F n3 S- M ?+ y( o公仔箱論壇這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb/ m& w3 T% a& M }. D9 q# s
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇2 D6 U" P/ K# `; [# o
, t, y6 L$ p9 V! h0 O( g公仔箱論壇邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。; s9 ~* r5 u7 n' U7 J0 n
4 w5 L j2 t) {% M: B! \5.39.217.76“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇) t+ S( O7 L% T* \; Z1 l, F0 R
4 p% K5 ?/ e& }" N& w# t' r% t. e7 M他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。; @6 T g% {; |3 r' M* l! t% j ~
6 S6 _5 ], O% D2 Itvb now,tvbnow,bttvb食客的話
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/ O. I0 M R, Z+ \鄭錦華：來怡保一定吃5.39.217.76; l! q) i" Z: [' l* H0 @$ p8 j$ N
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”/ @4 r% J7 |- h
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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7 h5 i/ e: Z. w* r" Q黃中勁：介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb8 g+ [3 \) T& c1 i5 a
/ b" H/ x: J2 C, U“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”公仔箱論壇5 o, `& ]5 E& G& R. l
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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! O! X( u1 Y* I# g公仔箱論壇價格2 ?5 Q) N" m) t9 ~. C* K# @* P
. u. b) n4 M( V' t公仔箱論壇炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙 W9 D6 W; D+ b1 q1 P
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
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發表於 2010-5-25 07:39 AM
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