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免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙
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做法
1 W. q9 \) Z' q/ O7 ^( @1 Y公仔箱論壇1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb& {7 C* j( t* [0 n, _- n( e* o
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2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P. O. z6 Y9 ~% c( ~: }; Q- G
, ?2 f( V/ X9 ~, V' l3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。5.39.217.76: J& ~3 Y9 z( B7 K! L
9 k" f: C( C+ B5.39.217.764.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。5.39.217.767 k) h/ c7 P/ f8 S! O8 l: w
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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