炸雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 ^1 L, @% N3 R" o6 J0 e! v5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |( P: d. A& f
( c' J5 ]) }" o4 s5.39.217.76材料
[) q: K( `5 C! z6 s5.39.217.76雞翅 8隻公仔箱論壇; N7 K: j8 d& h! S" L7 ^# ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H' q, g- c" r7 ]/ F2 e9 |
調味料
9 n& i6 T7 c. R9 }A.鹽.... 1g4 N" j) T) B8 p. r7 [
雞粉.... 2g公仔箱論壇1 ~% }& `4 M: Q2 P# e! m
糖.... 5g/ v- a3 u; T) a- Z& q7 w
五香粉.... 1g
$ J- e: U$ c2 B q7 m9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蒜粉.... 2g公仔箱論壇+ f2 m% t8 @( v* x& b5 [8 _
楜椒粉.... 3g
; S5 o f. F8 K* @& ?$ C' S% Y 醬油.... 5g
+ Y0 }2 O8 @0 ]" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒.... 5㏄
B; a$ a# Q2 q" l9 r5.39.217.76 蛋液.... 15g
! M7 j8 Y; F- I% V( w. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉.... 15g3 Y0 ?7 D) Y% n6 O: ]3 u
B.低筋麵粉.... 80g
d+ W$ I* b! ]0 ]1 c# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地瓜粉.... 100g
/ l. V6 k0 P3 d4 _! c7 L5 V: ~ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r% g- e, ^' u2 a/ C% `作法公仔箱論壇3 U7 ^. Z' _" t2 w) B
1.雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。
$ m7 U6 z* g6 x0 [% N4 z& m2.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。
+ M, h7 `- m% w G# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。
& j; k2 F; d# }tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。5.39.217.76, H+ i: }' H1 i6 |% e2 u) k2 A+ r: s
4 [# B1 t- \5 {公仔箱論壇炸粉補給站5.39.217.766 p+ m0 M- A0 Y5 b6 A
一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟，那是因為只使用地瓜粉沾裹，但若只用麵粉沾裹口感很硬，所以好吃秘方是將兩種粉混合，讓雞翅保持酥脆的口感，酥脆度也較持久。 |
發表於 2010-5-25 05:21 AM
| 