蠔油牛肉tvb now,tvbnow,bttvb1 h1 S8 ?) n# K6 Z
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% a) Y: i2 h0 g* ~: O. i: |材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a9 h3 _ N1 x# Q! }8 _8 A
牛肉....150g5.39.217.761 k) n" ^2 G/ M7 x" B
新鮮香菇....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 }& D9 Q# i K# ^8 z# p5 C) B8 P
薑片....10g
( j; X! m7 {4 L1 F1 w2 i胡蘿蔔片....10g
' J' C% P! J: I9 N/ Q公仔箱論壇蔥....1根
; X- J% f3 p0 O% ~, c |" H# |辣椒....1根( q7 F; o& ^( H
a. i* G4 L# _% g4 ~
' i4 K+ U! _* w0 `5.39.217.76% C0 K) M- t( c6 _4 Z& D7 [
$ F: O6 e- F) z \7 c5 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
# W5 U# {6 D: L3 M' w# [' pA.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! `5 E' }/ ?% L% X5 a
小蘇打粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b7 D. c2 E) [. S
嫩精....2g; c! K7 `8 i4 H
米酒....2㏄
( U4 J0 k) }9 V$ \4 e5 h 醬油....8㏄
2 v$ J; t; E. N" f+ f7 J' c+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....30㏄
( Q. `% c; E9 A" W+ Y7 r9 s7 C4 U1 l5.39.217.76 蛋液....15g/ }- O# z! H5 b
B.雞粉....1g
# Q% @2 H" \3 y s 蠔油....15g
; w) V% b5 p) B8 n- Y5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5g
) g, Y) n; I% z' {* B* htvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g5.39.217.768 i- m. M2 k7 N) a, [
水....50㏄
4 }8 E2 o% Q( e) A8 q9 x公仔箱論壇C.太白粉水....5㏄
/ R, q2 l" C' L8 g, D1 ]公仔箱論壇 香油....5㏄
a9 f2 a/ J' ~5 A, S& l, G' F3 D公仔箱論壇
/ V& Q R+ p. ^ H5.39.217.76作法
, h" r9 Y0 n, g/ }公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
4 Z7 e c# [$ V5 k5 G公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。5.39.217.76# S/ U* m; y* T# ~: K( v. V
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
1 w7 v% u% j: S. J5.39.217.764.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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