香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。: m- l7 h; z+ G
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食( f% r+ w/ z8 H' }
5 l( w7 n3 ? F6 H F; f! V公仔箱論壇這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。) U' j6 V4 p( M+ M4 h3 x
2 b$ ]* E2 [) L! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。' P* o. T. k! s6 u
, j7 l1 t( B5 @. e3 T qtvb now,tvbnow,bttvb邊炒麵邊接受採訪* Y4 J+ z4 ]: U6 Z" i
9 T) v9 l5 t' v公仔箱論壇由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y0 z7 i! l3 O4 B$ {- I% l8 B
0 q v' M# F7 X, p" ltvb now,tvbnow,bttvb他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。, J2 U y& N" O6 {# N
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食客的話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e) @# i0 L+ a p' W# T
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鄭錦華：來怡保一定吃
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4 z: E% }& D, _7 u5 n- a+ S3 Q& ~tvb now,tvbnow,bttvb“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 A, Q% @* e" D1 P3 Q9 g3 f
6 b9 Y+ M) L9 L5 h0 P# S黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”5.39.217.766 M4 b0 `- {( y. r/ S
! W% u3 ~) s! U" ~價格
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; V% S$ p+ E8 L# D. o5.39.217.76炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙5.39.217.763 V) U- r! s+ c3 L5 B; K2 J3 q3 e
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙5.39.217.76# y$ W2 o4 T8 x/ c+ t; C
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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