- J( c2 y- j! y( M1 U$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：0 n s% `9 D, T& n
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩公仔箱論壇& c. [ ^5 X9 s8 J+ o% G4 \* J G1 B
9 J2 P# O1 @9 ?/ _# U2 ntvb now,tvbnow,bttvb香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
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' O$ z- \0 e- U" i/ L6 O公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
+ s3 g, O* B2 I" V' N* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n, [/ Q8 D/ x% N" r
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 9 B F$ G$ @# p! \
說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. K2 k H/ _8 k2 C5 } R
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。8 Z0 j' Z& V- F3 c
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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