[中式食譜] 桶子油雞

xz12

0 F7 ~+ M6 l7 |: o7 |# a公仔箱論壇【材料】：
1 u" E1 m" R) m6 |4 |& ~公仔箱論壇
8 O" b$ R9 E' x8 b! u$ H雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n2 [9 W1 j& P# D( _# ~1 o: k
tvb now,tvbnow,bttvb7 g; c. E: r& D& B
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
) E  l7 @" ~, ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 r, Y1 _  U! }3 F" B$ l
【做法】：
) B8 E4 l3 u) o: X$ v0 A7 e8 m7 b: A. B公仔箱論壇1 z- z8 U5 J  T/ T: k# N/ A9 W
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
4 i. K' N) G% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
* a* T) [9 B# S) Y6 V  T9 x公仔箱論壇將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
+ z2 R/ P( X: `5.39.217.76說明
5 |/ J0 }# W8 S5 c, h# \9 Z, Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- }0 n* U+ m: l7 ?% A# g& h! Z8 c
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
2 _. f9 J' m9 T' ]依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
; @$ y8 ^4 ?5 I- htvb now,tvbnow,bttvb