[中式食譜] 涼拌金針菇

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金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q) s+ E9 {: V3 \& t. V0 I8 @; A* `
地瓜粉 適量
7 g/ ?$ h6 ^& A% B; B$ z公仔箱論壇芒果半顆 切絲
9 H2 ]. u5 [, I$ |  Q4 M0 }5.39.217.76大蔥半顆 切絲tvb now,tvbnow,bttvb: ^4 o( w$ `  T% n- G
黃瓜半條 切絲
; H* D1 o2 S. V1 `& {tvb now,tvbnow,bttvb拉律花 少許切細5.39.217.760 t+ }1 d! W  v/ r
花生粉 適量' f# I# V+ k( q+ d1 X4 n0 j
紅辣椒 一條切絲
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做法公仔箱論壇3 G, `  a, M8 k: n# {0 z1 t
1.金針菇用紙巾吸乾水份。
) d! b5 ?/ a/ M. s0 N5.39.217.762.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行
+ ^, `/ C' M2 G" y& e5.39.217.76 （別捏得太緊實，會破壞口感）。5.39.217.76" t% b0 K/ h( g' P
3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。  u( d- Q6 O* f! d) v! E' c- r
4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。+ p: U+ a% e! m3 U0 f
5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。