. f2 a+ z6 _0 I# W. s& o8 {
, T6 V" W2 S+ B- ? " ]& s8 u4 X! U7 `
1 Z4 j! D/ a8 Y }6 V材 料
7 @2 S) j( n/ _5 w8 o春 雞 1 隻 、 混 合 野 米 200 克 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 水 250 毫 升 、 菠 蘿 茸 100 克 、 菠 蘿 1 片 、 西 蘭 花 少 許 、 鹽 1 茶 匙
! q6 t# \6 g" l; ]9 |
% ]$ t" U1 @. s8 a5.39.217.76醃 料 ： 粗 鹽 2 茶 匙 、 百 里 香 1 茶 匙 、 黑 椒 碎 1/2 茶 匙 、 檸 汁 1/2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M% c6 N" X1 U+ [. N s$ K" q2 W. q
' k; Q) N+ A" u6 k; e7 O
做 法
$ M8 t4 k- E% ]! H
, \5 `* o6 l$ c, X' k: v, K1 R" q" e1 l
1. 春 雞 解 凍 洗 淨 ， 起 出 雞 背 骨 及 胸 骨 備 用 。 用 醃 料 內 外 塗 勻 醃 半 小 時 。
5 ]+ Q6 s9 K" ~3 U8 }tvb now,tvbnow,bttvb; T' |! [/ f$ a2 h
2. 野 米 用 鹽 洗 淨 後  水 ， 用 水 浸 半 小 時 後 隔  水 。
( j. A: m) U5 T0 [" b ztvb now,tvbnow,bttvb
+ d" y r/ c2 {' w- I7 e! L. ~3. 起 鑊 下 橄 欖 油 炒 蒜 茸 ， 下 野 米 ， 炒 5 分 鐘 ，  起 加 水 後 隔 水 蒸 35 分 鐘 ， 取 出 拌 入 菠 蘿 茸 。
8 ^& D0 i' T3 {/ X: s7 U6 T, U# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( ~, R, j: r9 b3 D1 o/ H
4. 把 野 米 飯 釀 入 春 雞 ， 放 入 已 預 熱 200 ℃ 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 再 用 180 ℃ 焗 20 分 鐘 。 : O+ L3 z) ]* O5 Y# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?' e" o4 S7 R3 R3 z, f" p
5. 以 白 鑊 煎 菠 蘿 件 至 略 焦 後 上 碟 ， 放 上 春 雞 ， 以 西 蘭 花 伴 碟 便 成 。
" i: h2 x- e! ]7 \. k' W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb \3 u4 v6 x( R8 K0 m, ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ m1 R& o: P9 a4 Z
/ [" c1 g! R0 i% X; `% m
/ s* t" L: |7 v( O, C; M
3 J9 x) e/ W* U& u2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
) R: V% g7 ]: F* x5 g/ y5.39.217.76 ' b2 k& }- L5 h& \. u) r" B( J$ j
用 鹽 洗 野 米 可 去 除 米 的 泥 味 。 焗 雞 前 用 竹 籤 拮 雞 身 幾 下 ， 便 不 會 焗 爆 雞 皮 ， 影 響 賣 相 。
- R! h5 g9 H, N6 b; u$ E5 D |
發表於 2008-12-30 02:09 PM
| 