[甜品] 低脂忌廉泡芙

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材料及份量:: g4 M2 l! ?7 o+ D+ H
開水 125毫升/ 1/2杯
! X0 Z& }6 k: ?公仔箱論壇牛油 50毫升/ 1/4杯
7 n7 [- c* t$ V( |5 y; @% E0 I; `麵粉 125毫升/ 1/2杯
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1 G. l* ]4 g: Q  J製法:
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1. 先將焗爐預熱至200℃。
+ K3 P! n/ z# r; t4 [2. 水和牛油放入煲內，用慢火加熱至微滾。* C# P  ]; ^4 p4 {  k: g
3. 熄火，將麵粉加入煲中，用木匙快速拌勻。公仔箱論壇  F$ U+ D7 h: q: G* \( H1 ~$ v
4. 不斷拌勻，再轉用中火煮1-2分鐘，攪至所有材料黏稠，成一糰麵糰。
( l: v6 H; V) h9 t) {5.39.217.765. 離火，逐一加入蛋液拌勻。
1 J0 @; L8 ^3 l6. 將麵粉球用茶匙分成小份平均放在焗盤上。
2 d7 R/ `7 \1 K1 j7 p3 B6 M4 K5.39.217.767. 放入已預熱焗爐焗15分鐘，再將溫度調至175℃焗至金黃色。
7 k+ l! `1 I$ C5.39.217.768. 待涼後，切半，隨意擠入忌廉及鮮果即成。
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小貼士 ：; F" \, k2 S8 C+ q( u" c5 f& r  [

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