如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。公仔箱論壇, w/ r2 z3 O/ N9 X: |: E
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。: x) W6 Q/ V+ i$ s; }1 \ j! t0 P
公仔箱論壇3 v6 @$ a v9 L8 |
店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
0 u3 E! v0 J1 ]# D) q, `/ ]5.39.217.76
9 h( b- S: L2 j4 D& U& n5 q' O/ {經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
$ y3 L% x" L' |& N% d" k" @tvb now,tvbnow,bttvb! X' C7 O, _, \. S& P+ [
喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。tvb now,tvbnow,bttvb- ]! P: d( |( z* m+ z! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J4 W9 s( c6 S
Nitro Coffee-Original(12oz) $48
1 G7 Q& ^7 y; O" x; u3 m D3 R8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cucumber Latte(12oz) $37
* o- L. k* G8 V7 v4 w: y/ KCreamy Cafe Latte(12oz) $34
- v9 b" Z4 P! B5 j! y$ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G J4 E1 a0 f6 R- ]
Y not Coffee Engineer
) ^# D9 ]( @* E1 M8 ?公仔箱論壇地址: 上環德輔道中號金龍中心
- b. b2 y+ A; L" `營業時間: 星期一至日8am-7pm5.39.217.767 s1 d+ L; R$ |" N+ a) E
|
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 