[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）
$ d4 ^( ]; j! @! X3 P  W" @" S牛柳12安士
/ g7 `7 ?: [2 v4 n4 Y  w, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅1支
7 p. ]  C* Q. @6 H9 E0 }  ?3 x. H5.39.217.76乾蔥少許公仔箱論壇7 `, L) l* V' D- y5 V$ f
蔥少許
) ~& [! l8 H* a8 U5 y+ Ftvb now,tvbnow,bttvb金不換少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t) l4 }! W* q- K2 ^
鮮胡椒粒1湯匙
1 O+ }! \, U4 f. w& Q& {公仔箱論壇炒米粉1湯匙5.39.217.76* Z3 e. ?1 U# R4 h! w
魚露1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# {! J8 c9 k4 G9 y
辣椒膏1湯匙公仔箱論壇# g/ E9 S1 Q6 m4 h* S
檸汁1/2湯匙
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1 F: t+ X5 h' F( P. P: ?5.39.217.76做法：
/ ]+ l6 s- n1 _0 P$ m' d. A5.39.217.761. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
; T' S6 i$ C6 X, m8 d, \) ^& Y2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
3 ]  d0 z- t0 Q3 {3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
, z6 S3 t9 P1 s- ~& R小貼士：
- Q' M, J$ Y3 f; d炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。