[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）
% ]! ~- E3 ^. w3 b8 Y- B2 B) Z. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳12安士tvb now,tvbnow,bttvb  c/ w3 b) b: h6 ~
香茅1支
4 n- [2 L) Y7 \$ P/ z- C5.39.217.76乾蔥少許
8 w1 [, Q/ O8 j; b0 \$ `tvb now,tvbnow,bttvb蔥少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. v  _- d8 Z5 \! @: ^
金不換少許
3 w& g: u9 {. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮胡椒粒1湯匙
5 u# s" b) r& i6 `. U$ j- p2 n5 z5.39.217.76炒米粉1湯匙
3 s) N2 F1 K/ K% ]+ F8 V5.39.217.76魚露1/2湯匙5.39.217.762 u3 p. F" C6 `8 A
辣椒膏1湯匙
2 }6 n6 h* V$ S/ K/ l3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁1/2湯匙+ a' U* P. L9 V5 N0 |  ~: s" {6 r
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做法：
! r1 B2 S* E$ q) y- T5.39.217.761. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。6 Y$ \) c& c. v7 o" Z5 H! l
2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
- r) y9 r5 h& S2 d- Y# K3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
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炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。