[中式食譜] 燒香辣牛柳粒

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材料：（２人份）
2 K3 ^8 _/ w9 \/ v% q1 j* \5.39.217.76牛柳12安士
' p. N9 W. Q  etvb now,tvbnow,bttvb香茅1支5.39.217.768 e. o- @( ]+ `  v
乾蔥少許
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金不換少許
, x' ^; Y# y& ?' K鮮胡椒粒1湯匙
7 x! W+ v' i7 w% y) g2 E0 C$ }公仔箱論壇炒米粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  S% H. h  t  P5 e  S
魚露1/2湯匙
  {4 r3 k+ h1 Z1 b5.39.217.76辣椒膏1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 j' M* M3 b4 R
檸汁1/2湯匙公仔箱論壇: u6 e1 a; o8 J8 B- J6 n4 ^
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做法：5.39.217.76  E: ~+ W: S" R9 p$ p1 N8 u
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
0 p6 v! n6 G0 A5 ^' t2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
7 A0 I# x' K' x- G5.39.217.763. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
- y) t- ~" J2 R3 n公仔箱論壇小貼士：! ]: A/ X& v: V0 P
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。