材料：（２人份）, W/ b0 _0 T5 `& X5 y3 N
牛柳12安士tvb now,tvbnow,bttvb" B3 g2 \# T3 S. h" _1 l
香茅1支; V* ~# Q$ ]7 q2 s
乾蔥少許
! G1 O& O2 t! U9 D9 D9 P. E( N9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥少許
9 j# f0 ?; {5 m* w, m, T$ ^4 ^tvb now,tvbnow,bttvb金不換少許* Q3 @4 [, O. U+ _! d
鮮胡椒粒1湯匙
* f0 g5 H, ]. l6 g6 j7 u炒米粉1湯匙
: Y3 M7 k1 b1 B! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1/2湯匙5.39.217.76, R' M5 X$ T2 F+ F! n
辣椒膏1湯匙5.39.217.76& r/ K. S; ~2 i- L; B% K
檸汁1/2湯匙% c8 x7 V8 |! M' y4 m' x
" r- A- ]5 ^ E. A M' V公仔箱論壇做法：5.39.217.763 P8 h0 u7 r3 Y0 @: S+ o
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
) h! ?3 }- ]* ~/ |2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
7 h7 L" G+ K8 e7 L. S: Etvb now,tvbnow,bttvb3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
+ G7 ?+ w& P7 n; x& U' h! `tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% V( R' t3 u1 a+ j1 L/ c
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
| 