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【材 料】公仔箱論壇! e. ~2 A- [- O8 F
蝦仁 200公克5.39.217.76$ }9 a8 z# d8 E% U1 Q$ R4 h
薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb# U( N. x4 H) p7 Z J
蔥 20公克
% U$ ]3 E( J# |2 S9 F1 S- q! P乾辣椒 5公克: m* m Y1 ?( e( b! V1 E
鍋巴 20公克
& g6 y. B% K' E0 X+ Q8 C豆酥 30公克; b9 y6 _; c; R/ W, D; F9 I6 @ W
花椒 1公克
& M. ]) \2 R$ [. F2 i公仔箱論壇地瓜粉 適量
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( _0 d. f, o6 v' q C【調 味 料】
; \- {2 }! r" m' k/ gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 1小匙. k. O8 ?3 [- A T, M
細砂糖 1大匙
3 G! t9 \; d7 x) A3 btvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙5.39.217.768 V/ `( c' t! H
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【醃 料】
0 U- Z1 L& z4 i8 s" _白胡椒粉 適量
0 A6 }3 X* m' j# h; e) B7 n. m公仔箱論壇香油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m& G6 b3 F4 i
太白粉 適量公仔箱論壇 P1 `- ]2 S5 r" q+ Z9 M
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【做 法】
5 m2 ^' x+ I: Y4 w1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
0 L6 S' D3 }; r9 X! P" a2 ~$ Z6 ]( ?2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
( ?. K( o; [9 g! G: X" v3.蔥、薑切末備用。
8 |; H) H+ a7 g' Y9 n5.39.217.764.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。4 }, d. f' N/ S3 m; C8 W
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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