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新鮮鯇魚連皮 225克、粗鹽 40克、薑片 30克、胡椒粉適量、薑絲/葱絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各 1茶匙5.39.217.769 O! Z' G6 _0 L( W$ ]; v, Q" q
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; M- T$ K! k7 i. z' X7 M$ J9 @0 wtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 S3 d5 R9 t' w% V! T/ V& y公仔箱論壇1.新鮮鯇魚起肉，取出魚皮，加入粗鹽拌勻，醃 10分鐘，然後用水冲洗至魚皮脹身。6 m1 u2 M5 x/ n# X8 u. ?3 m G9 o
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2.燒滾水，加入薑片、胡椒粉，放入魚皮後立即熄火，盛起，放入冰開水中，放雪櫃雪 20分鐘。
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/ p3 ]# f+ i) v" _% G. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已雪凍的魚皮切條上碟。4.將雞粉、生抽、麻油拌勻，淋上魚皮，撒上薑絲、葱絲、紅椒絲，吃時拌勻即可。
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魚皮一般帶腥，若怕腥味的話，冲水時間可耐一點，會更美味。5.39.217.76 _2 Y1 R: B3 ?+ ~
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發表於 2011-7-11 06:18 AM
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