材料5.39.217.76- B( O4 l8 [$ D7 a3 N
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
4 S T0 X5 H0 O# ?! Y. [* @" h7 W- ]公仔箱論壇& c( b- h0 V3 W& m3 G" A3 A
其他公仔箱論壇4 v1 c2 }9 ^7 Q% g! N5 m+ a
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量5.39.217.76) \$ H6 V7 j) l/ N
公仔箱論壇9 u0 Y6 A* h' b+ }- n2 a
. @4 {( p$ ~' z- ]# x# ^& q5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ u$ A9 L+ B% G
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb ?. N) |4 }2 X9 {- }% f
/ A% `: m8 d) L5.39.217.762.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
u/ k4 X$ g5 R$ r. c5.39.217.76
, }- d) b3 x) }8 E7 J* G/ }3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。+ T0 I" j# f7 Z. Q& w9 a
+ x% U( n2 h. E% Htvb now,tvbnow,bttvb4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
1 M p/ {$ C t/ b3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. P Y }: z0 D; w! y0 c
5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 ^3 ^+ d2 k8 s% ^ C+ I& p
$ i; n* y) S2 _) c; A6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 ( M% ]! P- }/ [8 H' J" q
8 t3 E1 \! T7 D3 u9 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 _. f7 X' x2 O% v7 I/ s' o5 J5 _
貼士公仔箱論壇& F8 C2 ]9 A' \) @( @$ K' u* h3 K) Y
要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
. p4 @' f8 K, c |
發表於 2011-11-9 06:28 AM
| 