材料5.39.217.76% G6 a3 a$ @; j4 H3 n
意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙
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做法
. ~0 {" _; v1 d1 ~5.39.217.761.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。
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2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。+ u6 Y3 T9 T; V6 } o, @
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3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。% w% j/ o! P9 n
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4.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb* I0 d; C5 `" y+ \1 n6 {' V
0 ^- `2 ~, T( g7 i5.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。
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貼士
, U' M. d2 B4 D) K4 ~+ gtvb now,tvbnow,bttvb浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。5 u! C) E, `* N; ?
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發表於 2011-11-7 06:31 AM
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