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【材 料】
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蓮藕 150公克) q% C% q' O/ {2 s, F: y
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$ X3 a5 v9 i% B$ V1 d0 R$ ftvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒素雞塊200公克
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( b$ Z4 i9 }1 e- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧玉筍 5公克
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4 M* `) M# ~6 g8 e% H5.39.217.76辣椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A8 ^) G, O8 E E" L/ ?/ t1 O
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【調 味 料】
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鹽 少許
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細砂糖 少許
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8 C6 S9 o& L) I3 [5.39.217.76香菇粉 少許
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2 e- f \8 j- B' t$ R2 _7 [; qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】7 U- O- L2 t P6 ]/ y) s4 V
; D$ W/ C2 v; z9 w+ T4 H8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; {: e2 Y: @% ]8 a& I
& y1 W$ s, x" d8 l5.39.217.761.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
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2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。
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4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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