材料. k8 q! v( R% u* C" B* T2 e
砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克tvb now,tvbnow,bttvb# t7 x8 i) ?& Y: P ^% \
# l, ?8 M4 L6 N: Z/ \2 q公仔箱論壇玫瑰忌廉
0 n# `& D5 f9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙
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; t$ Y5 ^7 b( p: c& c2 J5 V4 j做法1, ^9 Q$ C! S2 F5 g% {
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。
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2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。6 K- r! d) v3 T! U# ]- R
7 o: A! c5 r+ |3 C8 u8 H- A* s. M3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。% D3 j/ b0 Y3 g5 ~, M6 j
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4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。* M: b2 G0 [* L- ?% H3 m$ O% Q
/ |0 S" ~5 M: m; M4 G: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
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如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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