材料
- [5 ~) `6 y' R. @' }3 Y- ?5.39.217.76砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克tvb now,tvbnow,bttvb, H+ M( ~ f0 _ A
, ~! X) H7 ^9 ~* B) m5 O. b: q& b7 f) r* O5.39.217.76玫瑰忌廉
) P" [0 X. ]8 B- N$ U乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙公仔箱論壇+ z: a' Y9 T) l
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) \; I5 V. U Y- `做法1
/ ]1 [# t0 E4 {1 f5.39.217.76.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。- Y$ u5 U8 ~% M: {5 v1 Y" j
" r- D- a5 i+ B h5 |, z- [2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。
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3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。公仔箱論壇$ g5 R2 C$ N! S! l7 l
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4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。0 m/ @* M7 A/ _; t& I
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5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。1 ?+ H$ m9 P& `+ @7 X: g1 I, y7 [& d2 B
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如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 Y; f& h! c1 B6 n- W! Z6 {
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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