0 l1 }8 Q2 Z2 F0 {3 A■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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2 \- D, S9 W: W- J6 A8 a- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇3 w/ F6 K- l! n2 \0 {! {( L0 C/ N
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb% g6 W! ~" i% {' @& F# @" J
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6 L0 W# m/ c1 A( v3 n■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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1 E% u9 z4 d; ~! R2 R5.39.217.76■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇4 u) O0 N( u: _. R
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, A* v8 }, [; v, ]6 ]公仔箱論壇报导：吴宛芬+ H* g# ~5 s) p* T) I9 s1 R; [
摄影：罗家文
2 P8 j {5 P, s; v* L7 ]2 w【咖哩饭】, X: P y1 y4 a) R! D4 R3 U
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v4 _, V9 I7 S" u `; x u" Y
时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇$ i* s5 n+ J# A* ^ F1 s
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb! Y5 S! x8 g$ q) @9 n6 D5 e
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
& i$ I, \3 Z8 s; @其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。5.39.217.760 a7 q* B3 c& ]2 h: e* G7 F
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。公仔箱論壇% ?1 u4 R* o$ c
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。- @3 O$ V9 i3 K8 L I
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
: s5 O# b8 m& h) ]+ ^( Z. S" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
) k7 v9 S* Q G) ?' b( y! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _6 t0 W' l: f9 q$ R+ [
凌晨3时做饭
8 u1 F3 @. N" E, b44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
9 q* b( y% {$ b2 Y, ~ } w2 C5.39.217.76周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
8 ~% ^1 I; t" x7 I( T公仔箱論壇数种不同风味
( w* P, j0 Q) C) O& q* N他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。4 j7 |( Z% F( B `) c) ?
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。* Z5 i9 q3 @) c2 e3 e! z
只做打包生意% B( n9 I+ B2 F7 Q" L
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。+ a4 X1 @/ H/ y+ E
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
8 L# B: T6 k) B% K! a1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。3 k2 M; r9 |4 p3 ~( [8 C9 z
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 `/ s. h) g4 f1 `; Q: Z
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V+ K0 T$ M* b4 Q% k( j
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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