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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 8 z5 x/ ^6 M$ Z M
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 1 e" ~7 Y( c7 ?- c. r J. \
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 5.39.217.76/ U$ ]( S1 P9 E) u) d/ ?
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报导：吴宛芬
7 z: {8 G3 B/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: b1 z2 t$ w; m
【咖哩饭】
. x; W! e' G' `1 w2 K2 @7 a2 `地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇7 ~/ |2 i& u2 M" m, c, A
时间：早上7时至11时（周日休息）
1 T8 V* t' s- b( A5 v/ Stvb now,tvbnow,bttvb价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇' p+ @* U X% u2 O& ?# H
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
8 {7 ]9 y4 p! u2 q c' @其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
: F2 y: S8 d' g8 V! O正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
( ?7 q5 y- A' N; s4 K8 J* w在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。5.39.217.768 E+ Z) ]8 h f- g1 h+ R
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ ?0 T* |- A
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.762 b' T; v' @; O
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
& Q- \: |( ]% |# s3 _5 J公仔箱論壇凌晨3时做饭
/ D1 R2 T r0 L7 V7 z/ U44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s: j$ x1 p+ p5 f, `& A# y
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
+ ^& R) W/ C8 x数种不同风味
; Z5 r6 Z" Y* s% @9 N他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
O0 {) I; a% p1 j& m公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- l3 O$ K" U4 a7 H$ S4 m4 H
只做打包生意% v& Z* Q. I- J( }5 A- x
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
# ~% g' Z8 P# G5 d+ d( I/ w1 Q! g5 Ttvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
2 I; N. Q: v$ H( h& I. }● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
, J5 }* V# T; M" i- Wtvb now,tvbnow,bttvb● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb3 C$ z" c) b. f; u% N7 p
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
6 E6 x4 G, [) A; y+ n1 H以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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