0 b8 I& p/ G5 z■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {; E K3 O' a: _
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 5.39.217.76/ S" c5 A4 h% X \/ y. E
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 5.39.217.76( f- V; o8 q2 S& L2 R% X! L+ V
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* } g9 d9 y3 E4 E3 m5.39.217.76■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 5.39.217.76( `; C4 T& I" U) n9 Q7 g
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报导：吴宛芬$ G. D0 {! e {/ _- z7 X
摄影：罗家文& Y H, @ Y W
【咖哩饭】
$ x6 o: e4 V+ X6 ^5.39.217.76地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁3 O: |1 G7 L$ ?
时间：早上7时至11时（周日休息） ^8 D' u. d6 z @ p2 v; X% A+ J( ~2 r
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb! x* {* P7 j/ b( Q% B- J2 g
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。公仔箱論壇5 B0 ^6 L' W D; l" S4 }) l
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。! T" E7 b4 h+ [, @9 S
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。" R. D7 o6 q+ Y( v( @, x
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
+ s) M1 D5 s6 A4 @5 E从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多, l4 O+ v, p# E S
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.76% ?/ J) B {: G8 |. o4 D
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
( R; K1 G" I+ _& Z- O5 H凌晨3时做饭
9 s" W8 @ b( T& _/ M( M jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
; E7 \: j; G5 i/ D2 I& F. a* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。+ V1 V2 t) z5 V! I& {
数种不同风味公仔箱論壇% P& x- A3 x& k5 S/ |' q
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。$ J* T6 `% X! I- {1 o: n7 R T
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
9 L w6 O" b+ E6 E( i) C/ E9 H! c5.39.217.76只做打包生意5.39.217.76; e$ ^! l9 I% t S O
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
4 L. z: ~+ Z# R. |9 d( s7 `5.39.217.76● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
1 ^& ^8 p- Z; x( p8 K. n% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。7 M% `6 \: A' X- F, T
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
! i0 O+ M, a/ j. `# ^" c: T4 c4 Mtvb now,tvbnow,bttvb由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇4 F9 @" f6 Q) `4 u
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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