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5 G3 ]( m! H' A; F6 q6 x- Y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（三人份）
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* H- G( O8 A! K4 m8 I) ]tvb now,tvbnow,bttvb材料： Z# p! M+ I8 |8 E
$ q& w/ P7 H( _ [7 P" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅（1斤）、仔薑（1塊）、冬菇（8棵）
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ x' f& _2 f0 a7 j/ w. w6 w
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油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、生抽（2湯匙）、老抽（2湯匙）公仔箱論壇; v: y6 n! |% h9 K8 @
, H& f! g$ s& J7 @9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) V4 {( W( c* x+ f* }5 z
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1 洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。 0 C0 I. T7 l) v
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1 ?: J& c4 u/ w/ S# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。 公仔箱論壇5 l& T" M/ S# C3 N( n! a& a. n
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3 把仔薑去皮洗淨，切片備用。 公仔箱論壇0 [7 D) `( g* @1 D3 ]4 |
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* [; c8 k; Y3 f6 {# P3 b; [1 k5.39.217.764 將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅将之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。 5.39.217.762 o( l* ^2 C+ c) A0 R
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x ?+ O* U& V$ ?( n& S5 v5.39.217.765 鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。 公仔箱論壇2 @3 t! h8 z: ]/ w+ i
r# x/ p- V. Y) K1 f! r! n. a4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76( E O, P7 @! _) j5 b7 F
8 ~- k# Z+ M7 c2 q2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。
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7 待醬汁收汁後，即可上碟食用。
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1、醃雞翅前，可先用刀在雞翅的背面（凹凸面）劃上兩刀，以便其容易入味。
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2、要想洗淨冬菇褶皺裏夾着的沙子並不難，只要用筷子輕輕敲打菇頂，沙子會自然掉入水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L ~; q1 H- \: U4 M
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3、泡冬菇的水不要倒掉，因爲有許多營養都保持在水中。tvb now,tvbnow,bttvb0 f |& F$ d1 l. W+ \
' @/ y5 b0 |/ [$ v公仔箱論壇4、煮雞亦時加些老陳醋，令成菜更加惹味，同時又帶出酸酸的味道，很是開胃。 |
發表於 2009-10-16 03:19 AM
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