* i7 z$ x7 W7 J$ `( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i X2 E: w8 Y3 A高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？- i& k$ \, o% O* p! p0 h1 @, Y" h
6 ?4 D+ H5 z4 e" Q- |吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ n) d# T4 l2 l: f# [0 G( U
% ?0 x6 ^$ ]" r7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
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一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
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鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！5.39.217.764 n9 M7 t2 l# N+ }# t* {
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意大利
V4 V3 X+ w4 q公仔箱論壇18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克% D, @( w. _7 T
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比利時8 B, P0 O) k0 |# Q4 |
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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$ w1 t: L' D: ~( M2 z5 n公仔箱論壇都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
, r4 D4 ^: w2 e5.39.217.76查詢：（康怡吉之島） 公仔箱論壇1 k5 T2 _2 R) d$ k! J# u: S$ \
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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