材料： : g. N$ k+ o. h* V2 l' w
黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个
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7 z- {" W9 _" {4 i4 k, j4 l6 i做法： 公仔箱論壇; a* @: O" Y% ^" |7 L, }
1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末 公仔箱論壇" i1 w( _8 P2 w3 ^
2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色公仔箱論壇7 i% h/ o& l6 J" k3 E7 @
$ i3 e. y3 c) Z1 i$ ~公仔箱論壇3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌
" ^- X& F( `: [( p/ P$ j( ?* q& d# q1 r4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬 tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 w- J) ~1 M8 `+ O/ t/ P
5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷
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6、烤箱预热，170度25分钟 5.39.217.767 e$ p' l+ v Z- |' D
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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